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Croquettes de pommes de terre aux champignons

Croquettes de pommes de terre aux champignons


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Eplucher les pommes de terre, les couper en 3-4 et les faire bouillir. Une fois bouillies, on les broie, puis on les mélange avec de la margarine, de l'œuf et des épices (paprika, poivre, sel). Ajouter la farine jusqu'à ce que la composition puisse être façonnée.

A part, faire chauffer l'oignon finement émincé. Ajoutez les champignons finement hachés et laissez-les sur le feu pendant 4-5 minutes. Assaisonner avec de la sauce soja, du sel et du poivre. Laissez refroidir.

On se farine bien les mains avec de la farine, on prend 2 cuillères à soupe de la composition de pomme de terre, on l'étale légèrement sur la paume et on la remplit de télémea et de sauce aux champignons. On suspend bien les croquettes et on les place sur un plateau bien fariné.

Graisser légèrement les croquettes avec l'œuf et les mettre dans la chapelure puis les faire frire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nous préparons également le fromage à la crème comme suit: nous mélangeons le fromage, la crème sure et le persil haché.


Et, j'ai fini ! Servez les croquettes chaudes ou froides !

Nous décorons les croquettes avec de la crème au fromage à l'aide de chic.




Croquettes de pommes de terre

J'aime les croquettes comme un fou. Avec champignons, pommes de terre, chou-fleur, courgettes. Et j'aime aussi les doigts de poisson, ces trucs surgelés que je pense que seuls les poissons ne contiennent pas :). Aujourd'hui j'ai fait des croquettes de pommes de terre. Vite, si vous avez fait bouillir des pommes de terre la veille :)).

  • 500g de pommes de terre bouillies et nettoyées
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel poivre
  • un peu d'ail écrasé (j'ai écrit que je mets de l'ail dans presque tout)
  • huile de friture

Mettez les pommes de terre sur la râpe avec de petits trous, ajoutez la farine, l'œuf, le sel, le poivre et l'ail écrasé et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une chose crémeuse. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé.

Formez des bâtonnets ou des boulettes de viande à la main et mettez-les dans la chapelure, puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées d'un côté et de l'autre.

Nous les sortons et les servons chauds. Sur des assiettes bleues, comme le bleu coupe l'appétit (donc j'ai lu quelque part :)).

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Préparation Pommes de terre Duchesse & Croquettes au four #8211

J'ai épluché les pommes de terre crues, les ai lavées et coupées en cubes. Je les ai fait bouillir dans de l'eau avec 1 cuillère à café de sel. Je les ai fait bouillir comme une purée de pommes de terre. Je les ai testées à la fourchette et, quand elles étaient prêtes, je les ai égouttées et laissées refroidir 5 minutes. Nous voulons nous débarrasser de l'humidité qu'ils contiennent. Je ne les ai pas laissé refroidir complètement ! Nous continuerons à travailler chaleureusement avec eux.

J'ai écrasé les pommes de terre avec une presse spéciale (que j'utilise aussi à boulettes aux prunes & recette #8211 ici, avec la mention que les boulettes font bouillir les pommes de terre dans leur peau). Si vous n'avez pas de presse, vous devrez les écraser soit avec un outil à main, soit les passer au tamis. J'ai placé la purée de pommes de terre dans une casserole avec un fond plus large, que j'ai mis sur la cuisinière à feu moyen. Je l'ai mélangé avec une cuillère en bois pour que les pommes de terre ne collent pas au fond. Ce processus & # 8222secare & # 8221 est similaire à eclaire et pate a choux: il est souhaitable d'évaporer l'excès d'humidité des pommes de terre. Cette chose a pris environ 3-4 minutes.

J'ai pesé le beurre et préparé mes œufs dans un petit bol (je les ai battus légèrement avec une fourchette). J'ai retiré la casserole de pommes de terre du feu et j'ai ajouté le beurre. J'ai remué vigoureusement jusqu'à ce qu'il fonde et soit incorporé dans les pommes de terre. La pâte est épaisse, collante et lisse. J'ai également versé des œufs battus dans la composition et mélangé à nouveau. La pâte se fluidifie et devient onctueuse et crémeuse. J'ai assaisonné le tout avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée. Goûtez la composition pour ne pas trop la saler ! Gardez à l'esprit que les pommes de terre ont également bouilli dans de l'eau salée.

Parce que ma presse n'a pas donné le rendement souhaité, j'ai dû passer au crible toute la composition. Enfin j'ai eu une crème fine, sans les morceaux de pomme de terre.

Comment façonner les pommes de terre duchesse ?

J'ai chauffé le four à 180 C (moyen à élevé pour le gaz). J'ai placé la composition obtenue dans un pos (ou dans un sachet résistant) muni d'un dui rond, lisse ou dentelé. J'ai opté pour la version sans dents. J'ai tapissé 2 plaques de papier cuisson et façonné différentes formes de croquettes : monticules (type choux), anneaux, bandes ondulées, etc.

Pont: vous pouvez préparer la composition à l'avance (avec max. 12 heures). Gardez-le au frais et façonnez et faites cuire ces croquettes juste avant de servir.

Dans une tasse j'ai battu un œuf entier avec un peu de sel et j'en ai badigeonné chaque croquette. J'en ai saupoudré quelques-uns et un peu de parmesan râpé (pas tous).


Boulettes de thon aux champignons

Oui, je suis fan des boulettes de poisson, je les ai beaucoup aimées depuis que je les ai essayées pour la première fois et depuis je les prépare dans diverses combinaisons.
Cette fois, je les ai essayés avec des champignons en conserve.
Ils sont également très bons dans cette combinaison!
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 4 boîtes de filets de thon à l'huile d'olive (4 x 170 gr)
  • 1 pot de champignons tranchés (370 gr)
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oignon rouge
  • sel
  • thym
  • poivre
  • 1/2 bouquet de persil vert
  • jus de 1/2 citron

[/ Ingrédients]
Portions : 19
Temps de préparation : 40 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Égoutter les champignons du liquide, les rincer à l'eau froide et les égoutter à nouveau, puis les passer dans le robot avec l'oignon nettoyé et lavé.
Égoutter le filet de thon, l'huile, mais attention de le laisser légèrement graissé.
Dans un bol, mélanger le filet de thon, les champignons et les oignons, ajouter le sel, les épices et le persil haché, puis les œufs, la chapelure et bien mélanger.
Ajouter de la chapelure tant qu'il est nécessaire de bien lier la composition, c'est-à-dire de ne pas étaler les ingrédients et de ne pas être trop mou.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong et placez-les dans des moules à muffins, puis enfournez-les à 180 degrés pendant 35 minutes.
Servez les boulettes chaudes et arrosées de jus de citron, ou préparez diverses sauces.
Je recommande vivement cette recette de boulettes de thon aux champignons !
Augmentation et bon appétit !


Croquettes de pommes de terre au fromage

Vous avez des invités à table ou vous souhaitez préparer un en-cas rapide et facile ? Les croquettes de pommes de terre au fromage sont la recette savoureuse que vous recherchez. Servez-les avec une sauce sucrée ou épicée, au choix.

Ingrédients

600g de pommes de terre
3 oeufs
60 g de mozzarella ou de fromage
30 g de farine
1 cuillère à café d'eau
40 g de pesmet
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café d'ail en poudre
sel
poivre
sauce sucrée ou épicée pour servir

Préparation - Croquettes de pommes de terre au fromage

Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre avec 1 œuf, le fromage râpé, le persil, l'oignon et l'ail en poudre, saler et poivrer au goût. Prendre 2 cuillères à soupe de la composition obtenue et former des rouleaux. Vous les mettez dans le bac.

Préparez 3 bols séparés, un avec de la farine, le second avec des œufs battus avec de l'eau et le dernier avec de la chapelure. Passer chaque croquette dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Faites-les rôtir dans une poêle, dans l'huile chaude, pendant environ 3 à 5 minutes, en les retournant d'un côté à l'autre. Remettez-les dans la poêle et mettez-les au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants à l'extérieur. Servir avec une sauce sucrée ou épicée.


Pommes de terre au four aux champignons. Recette simple et délicieuse

Pommes de terre au four aux champignons, une combinaison simple et délicieuse, facile à préparer, qui peut être servie telle quelle ou garnie.

Nous avons juste besoin d'un peu de temps pour préparer les ingrédients. Ensuite, nous les assemblons sous une forme résistante à la chaleur et les mettons au four.

Plus c'est simple et facile à préparer, mieux c'est.

Et une recette encore plus simple, également avec des pommes de terre et très savoureuse recette de pommes de terre au four

Mais retrouvez sur le blog une intéressante collection de recettes de pommes de terre, où vous pouvez vous inspirer.

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Croquettes de pommes de terre au four

Les croquettes de pommes de terre au four peuvent être servies avec succès comme apéritif lors de tout événement festif. Les croquettes plairont à tous car elles sont délicieuses, croquantes et très copieuses.

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- pesmet.
Comment préparer des croquettes de pommes de terre ?
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Après ébullition, on les épluche et on les passe comme en purée. Ajouter le fromage, le beurre, l'œuf, le sel et le poivre et mélanger la composition.
Nous réalisons des croquettes en forme de cylindre (de 50 g environ) que nous mettons dans la chapelure. Mettre les croquettes dans une poêle graissée avec du beurre ou de l'huile et laisser au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15-20 minutes.
Bon appétit!


Plat de champignons à la sauce tomate avec pommes de terre

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Épluchez un oignon, lavez-le et hachez-le délicatement. Le poivron rouge est coupé en cubes et la carotte est coupée en tranches. Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter les légumes cuits et cuire 3-4 minutes. Ajouter une boîte d'eau à la moitié d'eau bouillie et porter à ébullition. Faites griller les tomates jusqu'à ce qu'elles soient légèrement plus épaisses et relâchez-les dans la poêle. A feu moyen, laisser mijoter 5-7 minutes. Assaisonner de sel, de basilic séché et de sauce piquante. Enfin mettre le vin, le persil et les oignons verts hachés et retirer la casserole du feu.

2. Lavez bien les champignons. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau, salez et poivrez et faites bouillir pendant 30 minutes, puis égouttez. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettre les champignons dans la sauce préparée et bien mélanger.

3. Versez le tout dans un bol en céramique, puis ajoutez les pommes de terre. Saler l'ail, le broyer et le laisser aller dans le bol. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans le four. On allume le feu et la nourriture descend autant qu'on veut, mais la préparation est bien faite.

Il est servi en préparation à jeun, avec des mûres ou peut être consommé en garniture.

Re & # 539et & # 259 par Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, comté de Suceava

6 por & # 539ii & ndash Préparation : 60 minutes
Cuisson : 45 minutes


Ces dattes emballées avec du bacon sont extrêmement captivantes! Ils n'ont besoin que de deux ingrédients et ils ne cuisent que pendant environ cinq minutes, mais ils sont l'un des meilleurs apéritifs. Jambon croustillant et salé, enroulé autour de dattes douces et sucrées ? Cela ne s'améliore pas.

Données emballées avec du bacon (40 sortes)

Cheryl Malik est une vraie blogueuse culinaire saine dont les recettes sont parfumées et familiales. Les repas de Cheryl sont appréciés des personnes occupées qui essaient de manger sainement, et ses recettes ont été présentées sur des dizaines de sites réputés. Mère d'un fils et d'une fille, elle aime voyager (oui, même avec des enfants !), créer de nouvelles entreprises et faire du yoga. Visitez son blog, 40 Aprons, ou connectez-vous avec Cheryl activé Instagram, Facebook ou Pinterest.


Vidéo: Croquettes de pommes de terre fourrées aux champignons Recette rapide et facile (Mai 2022).