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Trempette à l'avocat et au yogourt avec jalapeño et coriandre

Trempette à l'avocat et au yogourt avec jalapeño et coriandre


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Donne environ 1 1/2 tasse

Ingrédients

  • 1 contenant de 16 onces de yogourt nature sans gras (à peine 2 tasses)
  • 1 gros avocat, pelé, coupé en deux, dénoyauté, haché grossièrement
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à café de jalapeño émincé
  • 1 petite gousse d'ail, émincée

Préparation de la recette

  • Placer la passoire sur un bol moyen; ligne avec une double couche d'étamine. Placer le yogourt dans une passoire tapissée de tissu. Couvrir d'une pellicule plastique; refroidir pendant la nuit.

  • Jeter le liquide égoutté du yaourt. Transférer le yaourt dans le robot. Incorporer le cumin dans une petite poêle sèche à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter le cumin au robot, puis l'avocat, 3 cuillères à soupe de coriandre, le jalapeño et l'ail. Processus jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer la trempette dans un petit bol. À FAIRE Peut être préparé 6 heures à l'avance. Presser la pellicule plastique sur la surface de la trempette et réfrigérer.

  • Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de coriandre.

Contenu nutritionnel

Par cuillère à soupe : calories, 22 matières grasses totales, 1 g de graisses saturées, 0 cholestérol, 0 section Avis

Comment faire une trempette légère et acidulée à la coriandre et à l'avocat

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Cette trempette à la coriandre et à l'avocat est la contrepartie plus légère, plus crémeuse et peut-être même plus savoureuse du guac. La meilleure partie est que cela peut servir de vinaigrette si vous ajoutez plus de jus de citron et de citron vert et une pincée de sel supplémentaire. Si vous voulez qu'il soit épicé, ajoutez simplement plus de jalapeño, de poudre de chili ou d'autres types de piment ou de piment.

Utilisez-le comme substitut sain pour la mayonnaise, les trempettes et les vinaigrettes. Mangez-le avec des frites, des légumes, des tacos, des sandwichs, des hamburgers, des frites et des salades. (À peu près tout ce à quoi vous pouvez penser!) Comme il contient du yogourt comme ingrédient principal, il sera également moins calorique que le guacamole. Ce sera la trempette légère parfaite pour toute occasion et vos invités vont l'adorer.


Trempette épicée au yogourt à l'avocat

Cette trempette au yogourt à l'avocat est faite avec du yogourt, de l'avocat, de la coriandre, des oignons verts ou des oignons verts, du jalapeño, du jus de lime et du cumin. Ma mère nous préparait des trempettes au yogourt saines quand nous étions enfants, l'une de mes préférées était sa trempette au yogourt épicé à la coriandre. Mon autre trempette préférée est le guacamole, j'ai donc décidé de les combiner en une seule.

Cette trempette crémeuse est très facile à préparer : il suffit de mettre les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur, de mélanger et de terminer. J'ai utilisé du jalape doux & xF1os pour ajouter du piquant à la trempette à l'avocat. N'hésitez pas à ajuster le niveau de chaleur que vous et votre famille préférez en ajoutant plus ou moins de piments forts. Pour réduire le niveau de piquant, assurez-vous d'enlever les graines et les veines du jalapeños. Pour l'augmenter, vous pouvez les laisser en place, ou vous pouvez également utiliser un piment plus épicé comme Serranos. Vous pouvez également les laisser complètement de côté ou les remplacer par des piments Anaheim doux ou même une petite quantité de poivron.

J'ai servi cette trempette épicée au yaourt à l'avocat avec des craquelins Van&# x2019s Perfect 10 et des légumes frais, comme apéritif pour un petit dîner. Il fera également une excellente collation après l'école pour les enfants. J'essaie toujours de leur trouver de nouvelles collations saines, et celle-ci sera parfaite. La trempette à l'avocat peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'au moment de servir.

Ingrédients

INSTRUCTIONS

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et retirer la pulpe d'avocat à la cuillère.

Placez la pulpe d'avocat, la coriandre hachée, les piments jalapeño, les oignons verts, la poudre de cumin et le jus de citron vert dans un petit robot culinaire ou un mélangeur. Pulser jusqu'à ce que les ingrédients soient écrasés et réduits en purée.

Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Ajouter du sel au goût.

Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Juste avant de servir, garnir la trempette au yogourt à l'avocat de tomates en dés, de tranches de radis, d'oignons verts hachés et de feuilles de coriandre.


De quoi est faite la sauce à la coriandre ?

Les riches saveurs de cette vinaigrette crémeuse au jalapeno et à la coriandre vous laisseront croire qu'il s'agit d'une recette compliquée. Cependant, vous n'avez besoin que de 6 ingrédients simples.

Avec quoi mangez-vous une vinaigrette crémeuse au jalapeno et à la coriandre ?

Donc, en gros, ça ira avec n'importe quoi, c'est mon point de vue! Vous êtes sûr d'apprécier cela Vinaigrette crémeuse à la coriandre peu importe ce que vous décidez de le mettre!

Cette Vinaigrette crémeuse aux jalapenos et à la coriandre est si bon que vous l'atteindrez encore et encore. Si vous l'aimez autant que moi, assurez-vous de partager la recette avec vos amis sur Facebook et Pinterest afin qu'ils puissent l'essayer aussi.

Avez-vous fait cette recette ? N'oubliez pas de lui attribuer une note ci-dessous ! Cliquez simplement sur les étoiles dans la fiche de recette pour noter. N'oubliez pas d'épingler cette recette pour plus tard !


COMMENT FAIRE UNE SAUCE À LA CORILANTRO ET À L'AVOCAT CRÉMEUX DE RÊVE

Pour faire cette sauce à l'avocat et à la coriandre, vous devez d'abord rassembler et préparer les ingrédients.

Prenez 2 gousses d'ail et épluchez-les. Équeutez, coupez en deux et épépinez un jalapeño (ou laissez les graines dedans ou certaines des graines si vous voulez un mélange plus épicé). Jetez l'ail et le jalapeño dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, puis ajoutez 1/2 tasse de yogourt grec et 1/2 tasse de coriandre fraîche (pas besoin de retirer les feuilles d'abord, les tiges sont bien là-dedans également). Presser le jus d'1 citron vert. Cuillère dans la chair d'un avocat. Assaisonnez avec du sel. Et puis…

Ensuite, il ne reste plus qu'à mélanger le tout. C'est tout ! 5 minutes de préparation suffisent.


Les mesures exactes sont répertoriées dans la carte de recettes ci-dessous. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer cette vinaigrette végétalienne à l'avocat et au citron vert à la maison.

  • Avocat mûr
  • Coriandre (feuilles de préférence)
  • Ail &ndash frais préféré &ndash facultatif
  • Jus de citron vert
  • Jalape & ntildeo Pepper & ndash sautez-le si vous ne tolérez pas la chaleur épicée
  • Graines de cumin
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre


Recette facile de trempette aux jalapenos et à la coriandre (5 ingrédients)

des chips tortilla maison pour l'accompagner et votre plat sera très apprécié ! Trouvez plus de conseils de service ci-dessous.

Comment faire une trempette à la coriandre Jalapeno maison

Pour préparer votre trempette à la coriandre et aux jalapenos, commencez par mettre les jalapenos et la coriandre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte.

  • Si vous l'aimez chaud, ajoutez beaucoup de jalapenos et les graines.
  • Si vous ne l'aimez pas chaud, retirez les graines et quelques jalapenos.

J'ai l'habitude de retirer les feuilles de coriandre des tiges mais vous pouvez aussi coller le tout dedans. La coriandre lui donne une belle couleur verte.

Après la coriandre et les jalapenos, ajoutez la mayonnaise et la crème sure et mélangez ou mélangez. Ajoutez ensuite le mélange à trempette ranch. Mixez une dernière fois et voilà bonté crémeuse, piquante, jalapeño-y!

croustilles tortilla, croustilles de pommes de terre ou de légumes, croustilles de pita ou tout ce que vous avez sous la main. Nous l'adorons sur les hamburgers de notre maison, il ajoute une petite touche du sud de la frontière à votre dîner ! Vous pouvez vraiment l'ajouter à à peu près n'importe quoi!

Dites-moi sur quoi vous mettez cette trempette ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de l'utiliser. ??


Crème d'avocat au citron vert et à la coriandre

La crème d'avocat au citron vert et à la coriandre est l'accord crémeux parfait pour toutes vos recettes de cuisine mexicaine et tex-mex. Il est acidulé, crémeux et légèrement épicé avec un soupçon de chaleur fumée de chipotle.

Ingrédients

  • 2 citrons verts, en jus
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1/3 tasse de feuilles de coriandre
  • 2 avocats moyens
  • 1 tasse de yaourt grec
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
  • 1/2 cuillère à café de chipotle en poudre

Instructions

  1. Couper les citrons verts en deux et presser le jus dans le bol du robot culinaire. Écrasez la gousse d'ail avec le côté d'un couteau (avec précaution), retirez la peau du papier et ajoutez l'ail au jus de citron vert dans le bol. Ajouter les feuilles de coriandre au robot culinaire et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Vous devrez racler les côtés plusieurs fois.
  2. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. À l'aide d'une cuillère, prélevez la chair de l'avocat. Coupez chaque moitié en quelques morceaux, placez-les dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance assez lisse. Ce n'est pas grave s'il reste encore quelques morceaux d'avocat. Encore une fois, vous devrez gratter les côtés plusieurs fois.
  3. Ajouter le yogourt grec et les assaisonnements et terminer de mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous voulez une consistance plus fine, ajoutez un peu d'eau ou d'huile d'avocat jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
  4. Assurez-vous de réfrigérer pendant au moins trente minutes avant de servir. Vous pouvez placer la crème dans une bouteille compressible pour condiments ou un pot Mason pour un rangement facile.

Remarques

  • Si vous voulez une consistance plus fine, ajoutez un peu d'huile d'olive d'avocat ou d'eau.
  • Si vous préférez la crème sure, vous pouvez la remplacer par du yaourt grec.
  • Si vous n'aimez pas la coriandre, omettez-la simplement ou remplacez-la par du persil plat.
Information nutritionnelle

Remarque : les informations nutritionnelles sont approximatives. Différentes marques et/ou quantités changeront le profil nutritionnel.


Frites d'avocat avec trempette jalapeño à la coriandre

Je ne savais pas que c'était le Super Bowl aujourd'hui. Principalement parce que je n'aime vraiment pas le football, mais quand j'ai entendu, j'ai pensé que ce serait amusant à faire et je devais publier la recette dès que possible. La bonne nouvelle est que je pensais que cette recette serait vraiment difficile et prendrait beaucoup de temps à essayer de paner et de faire frire tout cet avocat doux, mais c'était en fait très simple et rapide ! (Sauf que j'ai déclenché mon détecteur de fumée.) L'astuce consiste à utiliser de l'avocat qui vient de mûrir. Donc si vous voulez faire quelque chose à la dernière minute, ce ne sera pas un problème ! J'espère juste que vous n'aurez pas à aller au magasin pour les ingrédients car c'était une maison de fous là-bas hier ! Maintenant je sais pourquoi.

J'ai beaucoup entendu parler des frites d'avocat ces derniers temps. Je n'en ai jamais mangé donc je ne sais pas quel goût ils sont censés avoir mais je m'en fiche car ils sont délicieux ! La panure est vraiment légère, mais croustillante et lorsqu'elle est associée à la trempette, c'est l'équilibre parfait entre l'épicé et l'avocat frais et crémeux. J'ai en quelque sorte envie de mettre la sauce sur tout aussi.

J'aimerais pouvoir vous dire combien de temps ceux-ci vont durer. Au moins une heure mais ils sont meilleurs chauds. J'ai essayé de faire la recette petite, mais si vous utilisez une seule portion de yaourt pour la sauce, vous pouvez aussi faire suffisamment de frites pour l'accompagner. J'ai pensé qu'ils devraient être mangés le jour même et Lenny ne voulait pas aider avec eux. J'avais un avocat entier avec mon déjeuner puis j'essayais de manger toutes ces frites d'avocat pour le dîner afin qu'elles ne soient pas gaspillées! Après m'être complètement bourrée au point d'en avoir la nausée, j'ai convaincu mes parents de venir. Ils semblaient heureux d'aider)


Comment empêcher la trempette à l'avocat de brunir

Comme elle contient de la crème sure, cette trempette ne brunit pas aussi rapidement que le guacamole. Vous pouvez donc simplement le conserver au réfrigérateur et bien le remuer lorsque vous êtes prêt à le manger !

Si vous voulez faire un pas supplémentaire par prudence, vous pouvez toujours ajouter une couche de crème sure sur le dessus, avant de le recouvrir d'une pellicule plastique. L'acide lactique contenu dans la crème sure est excellent pour lutter contre les enzymes oxydantes des avocats.