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Bâton avec champignons et fromage

Bâton avec champignons et fromage


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Nous nous occupons d'abord du mélange de champignons et d'oignons verts.

Nous nettoyons et lavons à la fois les champignons et l'oignon.

Coupez-les selon vos préférences, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez les champignons, salez et poivrez au goût et laissez l'eau couler. Mettre l'oignon vert haché sur les champignons, cuire quelques minutes et réserver la poêle pour refroidir la garniture obtenue.

Mélanger la levure avec le sel et le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.

Ajouter l'eau tiède, les graines de lin, la farine et pétrir une pâte élastique.

À la fin, ajoutez une cuillère à soupe d'huile pour retirer la pâte de vos mains.

Préchauffez le four.

Graisser le moule avec un peu d'huile, déposer la pâte dans le moule et l'aplatir avec les mains, puis la pousser avec une fourchette d'un endroit à l'autre.

Battez un œuf avec 1 cuillère à soupe de lait froid, graissez la pâte avec ce mélange et placez les champignons durcis.

Saupoudrer de morceaux de fromage et de fromage Telemea, mettre la plaque au four pendant au moins 30 minutes. à température moyenne et une fois dorés servir.

Bon appétit!



Est-ce difficile de jeûner ? Puis-je trouver des recettes de jeûne ? Chef (patron) Maman sait, comment ne pas savoir !

Au début, oui, c'était difficile pour moi jusqu'à ce que je réalise pourquoi je le faisais. Beaucoup se sont éloignés de la foi et chaque fois que je dis que je jeûne, on me le dit sèchement & # 8220 Ce n'est pas un péché ce que vous mettez dans votre bouche mais ce qui sort de votre bouche ! & # 8221. Chacun avec le sien.

C'est aussi une vérité, mais je me contrôle autant que je peux spirituellement parce que gastronomiquement j'ai une expérience à portée de main dans les hôtels, implicitement la gastronomie, les livres et last but not least le Dr Google. (Attention mes chers, je viens de m'inspirer et de dire docteur Google comme une blague, pour diverses affections ou directives, consultez un vrai médecin, que ce soit lui et un nutritionniste pour les combinaisons correctes d'ingrédients).


Une portion contient: 294 Kcal, 49 g Glucides, 14 g Protéines, 7 g Lipides, 10 g Fibres

Ingrédients pour 1 portion

  • Champignons frais (100g)
  • Épinards frais (100 g)
  • Colle complète (60 g)
  • Poivrons rouges (100 g)
  • Tomates fraîches (80g)
  • Huile d'olive (1 cuillère à café)

Épices: Feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café de jus de citron, Poivre blanc fraîchement moulu, Sel

Méthode de préparation

  1. Coupez les tomates et les champignons en fines tranches, le poivron en lanières et hachez les épinards.
  2. Mettre ce mélange dans une poêle antiadhésive avec l'huile, assaisonner au goût de sel et de poivre et laisser mijoter environ 10 minutes.
  3. À la fin, ajoutez le jus de citron et le basilic finement haché. Laisser refroidir quelques minutes.
  4. Le bâtonnet est maintenu quelques secondes au-dessus d'une flamme pour se réchauffer, puis rempli du mélange de légumes.
  5. Rouler soigneusement et servir.

La farce collante aux légumes n'est qu'un exemple de petit-déjeuner du livre de recettes KiloStop Green. Avec KiloStop Detox et Saved by KiloStop, il fait partie du pack Busy People. Ce forfait est spécialement conçu par moi et mes collègues pour les personnes qui souhaitent perdre du poids mais n'ont pas le temps de s'organiser ou d'aller à la salle de sport.

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Stick cake aux champignons et au fromage ! Une délicatesse tendre et aromatique, pour laquelle vous n'avez même pas besoin de pâte !

La pâtisserie maison est une délicatesse très parfumée et appétissante. Il est toujours très attendu par les proches. Vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner ou vous souhaitez diversifier votre menu du jour ? Nous vous présentons une recette de stick cake aux champignons et au fromage, extrêmement savoureux et appétissant. Il se prépare simplement et rapidement, étant un véritable salut pour toutes les femmes au foyer.

INGRÉDIENTS

& # 8211 100 g de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez les œufs avec le yaourt dans un bol. Accorder avec des épices.

2. Découpez les feuilles de colle en fonction de la taille du moule.

3. Passez le fromage dans la grande râpe. Coupez les champignons en cubes et hachez les verts.

4. Trempez une feuille de colle dans le mélange d'œufs. Disposez-le dans le plat allant au four préalablement graissé au beurre.

5. Disposez quelques champignons sur le bâton, saupoudrez de fromage râpé et de verdure. Alternez les couches jusqu'à ce que vous utilisiez tous les ingrédients préparés.

6. Recouvrez le dernier bâton d'une couche de fromage râpé et versez le mélange avec l'œuf.

7. Façonner dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à obtenir un gâteau avec une croûte rougeâtre et appétissante.


Omelette à la myrrhe, épinards et champignons & # 8211 euro-japonais

Omelette japonaise & # 8211 Tamagoyaki & # 8211 est unique dans son goût aromatique avec la myrrhe et dans la forme donnée par la manière séquentielle de la friture. Au Japon, il est frit dans des poêles rectangulaires pour faciliter la formation de petits pains, qui est le style de présentation et de service de l'omelette. Dans ma version, j'ai pris la composition de l'omelette : œufs, myrrhe, sauce soja et sel, dans laquelle j'ai combiné une garniture d'oignon, d'épinards, de champignons et de fromage de cèdre. Le résultat : une omelette aromatique aux inflexions orientales et aux saveurs européennes. Deux mots sur mirin: est une épice de base dans la cuisine japonaise, un vin de riz légèrement plus sucré que Saké. Voici quelques idées pour utiliser la myrrhe :

  • pâte à sushi : mélanger 1 cuillère à café de myrrhe avec 1 cuillère à café de sauce soja, ajouter la poudre de wasabi jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance désirée
  • sauce trempette pour boulettes de viande : mélangez 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec 2 cuillères à soupe de myrrhe, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • steak de porc rôti au four : mélanger la myrrhe et le cidre de pomme à parts égales, graisser périodiquement le steak avec ce mélange
  • sauté de poulet ou de fruits de mer : à la dernière minute, jetez dans la poêle un trait de myrrhe, équilibré avec de la sauce soja, pour équilibrer les goûts
  • Sauce barbecue : mélanger 5 cuillères à soupe de concentré de tomate avec 2 cuillères à soupe de myrrhe, cumin, cannelle moulue, ail, sel et poivre, porter cette sauce à ébullition
  • verser quelques gouttes de myrrhe dans la soupe, surtout dans le poulet ou les boulettes
  • mélanger 1 cuillère à café de myrrhe avec 1 huile de sésame et une poudre de paprika fumé, verser le mélange sur le houmous
  • quand la ciulamaua est presque prête, ajoutez 1-2 cuillères à café de myrrhe
  • vinaigrette pour salade de fruits : jus de citron vert, zeste d'orange râpé, mirin
  • ingrédients pour 2 portions :
  • omelette: 2 œufs, 1 cuillère à soupe de myrrhe, 1 cuillère à soupe de sauce soja, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de lait
  • remplissage:
  • un oignon haché
  • 300 g de feuilles d'épinards frais (ou 200 g surgelés)
  • 200 g de champignons tranchés
  • 2 tranches de fromage de cèdre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel poivre
  • huile de friture

J'ai haché finement l'oignon dans une poêle à feu moyen, après qu'il ait ramolli j'ai ajouté les champignons, au bout de 7 minutes les feuilles d'épinards (entières) et la sauce soja. J'ai couvert la casserole, laissé mijoter 10 minutes, j'ai ajouté du sel et du poivre, j'ai retiré la casserole du feu. Omelette : tous les ingrédients sont mélangés avec des œufs, frits dans le style classique, des deux côtés. Après l'avoir retourné, j'ai mis les tranches de fromage sur l'omelette.
J'ai transféré l'omelette dans l'assiette, versé la garniture, fait un rouleau. Prêt.


Vous voulez savoir comment faire les meilleurs fromages à la maison ? Alors cet article est fait pour vous ! Découvrez 4 meilleures recettes.

Apprenez à préparer chez vous les fromages les plus savoureux et les plus délicats, qui sont naturels, ne contiennent ni colorants ni conservateurs, sont plus savoureux et beaucoup moins chers que ceux du magasin. La mozzarella, le fromage à la crème ou le fromage à pâte molle & # 8211 sont tous faciles à préparer, délicieux et sains, idéaux pour le petit-déjeuner ou la préparation d'apéritifs. Préparez vos fromages préférés avec un minimum d'ingrédients et sans tracas !

1. Mozzarella maison

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

& # 8211 1,5 cuillères à café de sel (ou au goût)

& # 8211 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre (25%)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites chauffer le lait avec du sel, mais ne le portez pas à ébullition.

2. Ajouter le yaourt, mélanger, puis ajouter l'essence de vinaigre, bien mélanger et retirer du feu.

3. Mettez une gaze propre pliée en 4 couches dans une passoire et versez le lait coagulé (sans lactosérum), pressez bien le fromage de lactosérum.

4. Former une boule de la masse pressée et la mettre dans le lactosérum, couvrir avec une serviette et laisser refroidir.

5. Réfrigérer le lactosérum pendant 24 heures, puis égoutter le lactosérum et conserver la mozzarella dans un récipient en plastique fermé.

2. Fromage à la crème & # 8220Philadelphia & # 8221 & # 8211 recette #1.

INGRÉDIENTS

& # 8211 une petite dose de sel de citron ou de jus de citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Porter le lait à ébullition en ajoutant le sel et le sucre.

2. Portez le lait à ébullition et éteignez le feu. Ajouter le kéfir (chaud) et remuer jusqu'à ce que la masse coagule.

3. Mettre dans une passoire une gaze pliée en 4 couches et verser la masse, laisser égoutter le lactosérum pendant environ 15-20 minutes. Vous pouvez mélanger la table périodiquement.

4. Battre l'œuf et le sel citronné dans un bol séparé jusqu'à formation de mousse.

5. Mettez la masse de fromage chaud dans le mélange d'œufs et continuez à battre jusqu'à consistance lisse.

6. Réfrigérez le fromage à la crème pour qu'il refroidisse. La crème & # 8220Philadelphia & # 8221 est prête.

3. Fromage à la crème & # 8220Philadelphia & # 8221 & # 8211 recette #2

INGRÉDIENTS

& # 8211 1350 ml de crème fouettée sans gras (35%)

& # 8211 50 ml de lait fouetté (peut être remplacé par du kéfir)

& # 8211 2-3 gouttes d'enzymes microbiennes présure

& # 8211 morceau de gaze très fin

& # 8211 grande casserole (galvanisée ou en acier inoxydable)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites chauffer le lait et la crème dans une grande casserole à 21 degrés. Ne pas porter à ébullition.

3. Ajoutez les enzymes microbiennes et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser le mélange reposer à température ambiante pendant la nuit.

4. Saupoudrez la surface de sel le matin.

5. Mélangez la masse dense avec un grand fouet.

6. Mettez une gaze dans la passoire et placez-la sur un bol.

7. Verser délicatement la masse de fromage et laisser égoutter pendant 30 minutes.

8. Serrez les extrémités de la gaze et attachez-les avec un élastique (pour obtenir un sac).

9. Retirez le lactosérum du bol.

10. Mettez la gaze de fromage dans la passoire et placez-la dans le bol dans lequel elle a été égouttée, mettez-la au réfrigérateur pendant la nuit pour l'égoutter.

11. Le lendemain, le fromage à la crème & # 8220Philadelphia & # 8221 est prêt. Vous obtiendrez environ 680 g de fromage à la crème.

4. Une excellente recette de fromage maison. Rapide et sans tracas

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à soupe de gros sel

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mettez le sel dans le lait et faites bouillir.

2. Battre la crème avec les œufs et verser le mélange en un mince filet dans le lait bouillant.

3. Faites bouillir la table en remuant pendant 3 à 4 minutes.

4. Lorsque de gros flocons se forment, ajoutez de l'aneth haché et d'autres herbes ou épices au goût.

5. Filtrez la masse à travers un tamis ou une gaze.

6. Pressez le fromage, placez un poids dessus et réfrigérez toute la nuit.


Simple

Les combinaisons de remplissage de colle peuvent différer en goût. Ci-dessous je vous présente une formule équilibrée et savoureuse. Quelle que soit la combinaison, le fromage râpé est indispensable pour lier le sandwich.

4 bâtons
200 gr de fromage râpé
1 petite courgette râpée
150 gr de jambon en dés (facultatif)
2 oignons verts hachés
100 gr de tomates séchées hachées
Un piment fort nettoyé des graines et haché
10 gr de beurre
Sel poivre

Mettre l'oignon (et le jambon) dans le beurre pendant 3 minutes. Retirer, refroidir et mélanger dans un bol avec le fromage, les courgettes, les tomates et les piments forts. Il est assaisonné. Avec ce mélange, remplissez la moitié de la colle, puis recouvrez avec l'autre moitié et appuyez légèrement.
Sur un gril chaud (cuisinière) mettez un bâton et laissez à feu vif pendant 1 minute de chaque côté (jusqu'à ce qu'il obtienne ces savoureuses rayures).
Sortez-les sur un fond en bois et coupez-les en deux après refroidissement. Je vais bien avec la salade.


Une recette toute simple ! Un régal rapide pour les amateurs de fromage!

Une tarte simple, rapide et très savoureuse ! Il fond tout simplement dans la bouche ! Il est préparé avec du fromage cottage doux, du fromage et des colles. Vous devez l'essayer!

-400 g de fromage cottage doux

-vert - au goût (aneth, persil, oignons verts)

-3 cuillères à soupe de crème fermentée (avec n'importe quelle teneur en matière grasse)

-sel, poivre noir moulu - au goût

1. Préparez la garniture : mélanger le fromage cottage doux avec 150 g de fromage donné par la petite râpe, les légumes verts hachés (nous avons utilisé de l'aneth et des oignons verts) et du sel au goût.

2. Préparez la sauce : casser les œufs dans un bol profond. Ajouter le kéfir, la crème fermentée, le sel et le poivre noir moulu au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3. Coupez 3-4 cercles du même diamètre que le bac à colle mince. Vous pouvez utiliser des colles rondes si leur diamètre correspond au diamètre de votre plateau.

4. Assembler la tarte : étaler quelques cuillères à soupe de sauce au fond de la casserole. Placez la première colle dessus. Recouvrez-le avec ½ ou 1/3 de la garniture (selon le nombre de colles utilisées).

5. Continuez à alterner les couches (1-2 fois) : quelques cuillères à soupe de sauce - un bâton - ½ ou 1/3 de la garniture.

6. Étalez quelques cuillères à soupe de sauce sur la dernière couche de garniture et placez le dernier bâtonnet à sa surface : entier ou coupé en secteurs.

7. Verser le reste de sauce sur la surface de la tarte. Étalez-le uniformément.

8. Saupoudrer 50 g de fromage donné à travers la petite râpe sur sa surface.

9. Cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 180°C.

10. Laissez-le refroidir un peu, puis portionnez-le et servez-le avec grand plaisir !


Notre mission est de rendre la nourriture quotidienne infiniment plus amusante, rapide, saine et satisfaisante pour ceux qui la préparent.

Ainsi, nous souhaitons former une communauté de personnes talentueuses, passionnées et créatives, leur offrant un lieu où ils peuvent révéler et découvrir en même temps, les meilleures idées avec des amis, la famille et d'autres chefs qui partagent la même passion pour la nourriture.

Nous voulons être avec vous, et vous, à travers nous, avec les autres !


Livre de cuisine : Pudding de champignons à la sauce béchamel

Ingrédients de la recette : farine, beurre, lait, champignons, fromage Telemea, œufs, aneth, persil, sel, poivre.

Champignons mélangés avec du fromage râpé, assaisonnés puis habillés de l'enrobage moelleux d'un pudding magnifiquement doré au four. une tentation culinaire assez facile à préparer.

Ingrédients : 100 g de farine, 100 g de beurre, 250 ml de lait, 250 g de champignons (toute variété), 100 g de télémea, fromage ou parmesan, 4 - 5 œufs, aneth, persil, sel, une pincée de poivre.

Préparation : Les champignons, bien lavés et un peu essorés, sont passés au hachoir. Dans un bol de 3 l placé sur le feu, mettre le beurre et la farine mélangés à chauffer une minute sans coloration. Trempez ensuite avec le lait chaud ajouté progressivement en mélangeant bien pour ne pas former de grumeaux. Retirez le bol du feu, mettez immédiatement les champignons, avec le jus qu'ils ont laissé, les feuilles d'aneth et de persil finement hachées et le poivre. Lorsque la sauce est presque froide, ajoutez les jaunes et le fromage râpé et salez. Les blancs d'œufs battus sont légèrement mélangés à la composition, uniquement en les retournant puis jetés dans une casserole de 2 l, préparée à l'avance. Cuire 40-50 minutes dans la poêle avec de l'eau chaude, mettre le temps dans le four bien chauffé. Servir saupoudré de parmesan ou de fromage.


Vidéo: Sienten suolaaminen (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Halebeorht

    Quel sujet incomparable

  2. Amald

    Je pense que cette technique n'est plus d'actualité, il existe des méthodes plus récentes.

  3. Hilderinc

    Je suis assuré que vous avez trompé.

  4. Tomik

    Bravo, cette pensée brillante sera utile

  5. Gale

    la question très curieuse



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