Nouvelles recettes

Mini-rouleaux de homard du Maine au beurre NYC

 Mini-rouleaux de homard du Maine au beurre NYC


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mini-rouleaux de homard du Maine au beurre NYC

Nous aurions aimé vivre dans le Maine pour pouvoir avoir rouleaux de homard chaque jour. Alex Guarnaschelli de Butter Restaurant nous a donné une incroyable recette de mini-rouleaux de homard du Maine que nous pouvons préparer à la maison - ça a le goût de la vraie affaire.

Ingrédients

Pour le homard :

  • 5 feuilles de laurier fraîches
  • 1 bulbe d'ail
  • 1 bouquet de céleri haché (conserver les feuilles de céleri intérieures pour la décoration)
  • 10 échalotes entières, coupées en deux
  • 1/2 tasse de graines d'aneth entières
  • 1 homard entier de deux livres

Pour la mayonnaise :

  • 1 tasse de mayonnaise, comme Hellman's
  • 2 citrons, pressés
  • Le zeste d'un citron
  • 1 cuillère à soupe de sumac
  • 2 cuillères à soupe d'épices Old Bay
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir frais concassé
  • 1 cuillère à café de paprika espagnol (doux, pas épicé)
  • 2 cuillères à soupe d'estragon, haché
  • 1 cuillère à soupe d'aneth, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 1 touche de Tabasco

Pour le roulé au homard :

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 rouleaux de pommes de terre Martins


Voir la vidéo: How-To: Make Lobster Rolls with Matty Matheson (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Honi

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Kirkly

    Vous avez manqué le plus important.

  3. Jorma

    Je vous suis très obligé.

  4. Rysc

    Maintenant tout est clair, merci beaucoup pour l'information.

  5. Macquaid

    Aussi que sans vous, nous ferons une très bonne idée



Écrire un message