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Recette de cuisson de pâtes hachées au fromage

Recette de cuisson de pâtes hachées au fromage


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Cette recette de pâtes au four est un plat simple qui plaira à toute la famille. Vous pouvez ajuster les assaisonnements au goût et vous pouvez facilement utiliser du bacon ou du chorizo ​​au lieu du pepperoni.

45 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 500g de coquilles de pâtes
  • 450g de boeuf haché
  • 1 petit oignon, haché
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 75g de pepperoni tranché
  • 500g de passata
  • 450 ml de jus de tomate
  • 3/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel de céleri
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de sel d'ail
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché
  • 1/8 cuillère à café de piments rouges écrasés
  • 250 g de mozzarella râpée

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :55min ›Prêt en :1h5min

  1. Préchauffer un four à 180 C / Gaz 4. Beurrer légèrement un plat allant au four de 20x30cm.
  2. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, incorporer les pâtes et remettre à bouillir. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes à croquer, environ 13 minutes. Bien égoutter et mettre de côté.
  3. Chauffer une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le hachis, l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter l'excès de graisse. Incorporer le pepperoni, la passata, le jus de tomate, l'origan, le sel de céleri, la poudre d'oignon, le sel d'ail, le basilic, les piments rouges et les pâtes cuites. Verser dans le plat de cuisson préparé et couvrir de papier d'aluminium.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Sortir du four et saupoudrer de mozzarella. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 5 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(28)

Avis en anglais (23)

C'était un très bon changement, quelque chose de différent à faire avec des pâtes et du hachis ! Il me reste 4 portions pour les déjeuners. Merci pour le partage x-30 juil. 2015

par E. Hart

J'ai fait ça ce soir et TOUT LE MONDE est revenu pendant quelques secondes. J'ai aussi utilisé 2 gousses d'ail frais. J'ai utilisé du poivre cyan au lieu des flocons de piment rouge et du sel ordinaire parce que je n'avais pas de sel de céleri sous la main. Servi avec des haricots verts. Bon repas facile!-27 juil. 2009

par SHELBYCANCOOK

Wow c'était vraiment bien. J'ai fait la recette comme écrite avec la sauce tomate et le jus et c'était fantastique. Je jouais avec l'idée d'utiliser simplement de la sauce pour pâtes en pot, mais sachant à quel point c'est bon comme écrit, je vais le faire de cette façon à partir de maintenant, DELISH!-16 septembre 2009


Cuire les pâtes au chili et au fromage en 30 minutes

Avant de passer à la recette d'aujourd'hui, je veux parler d'un problème important auquel de nombreuses familles sont confrontées et d'un moyen simple d'aider.

Saviez-vous que 1 enfant sur 5 en Amérique vit dans une maison sans assez de nourriture à manger ? C'est irréel pour moi car beaucoup d'entre nous ont plus de nourriture que ce dont nous avons besoin. C'est très cher de vivre à San Francisco, et il y a beaucoup de gens très riches ici. Comment alors les gens souffrent-ils de la faim dans ma communauté ? Pourquoi certaines personnes ont-elles autant alors que d'autres ont si peu ? Nous avons une excellente banque alimentaire dans notre ville, mais je pense qu'elle ne peut tout simplement pas atteindre tous ceux qui ont besoin d'aide.

Il existe une idée fausse selon laquelle la faim est un problème de sans-abri ou de familles vivant manifestement dans la pauvreté, mais c'est un problème qui affecte de nombreuses familles qui travaillent dur, en particulier dans les endroits où le coût de la vie est élevé. Vous ne pouvez pas savoir simplement en regardant quelqu'un s'il a les moyens de se nourrir correctement et de nourrir sa famille.

Je pense vraiment qu'il est de la responsabilité de ceux d'entre nous qui sont à l'aise d'aider ceux qui luttent. Si vous êtes comme moi, le problème de la faim en Amérique est accablant et vous ne savez pas comment vous pouvez aider. Heureusement, il existe des organisations qui savent quoi faire et nous pouvons soutenir leur bon travail.

Les magasins Safeway se sont associés à la fondation Hunger Is, qui s'efforce d'étendre les programmes de petit-déjeuner à l'école pour les enfants qui en ont besoin. Plus de 22 millions de garçons et de filles dépendent du déjeuner scolaire gratuit ou à prix réduit, et je suis reconnaissant qu'ils aient ce repas sécurisé chaque jour de la semaine. Cependant, près de la moitié de ces enfants n'ont pas de petit-déjeuner gratuit ou à prix réduit disponible à l'école. Cela signifie qu'ils peuvent arriver à l'école affamés et devoir attendre le déjeuner pour avoir de la nourriture dans leur corps en pleine croissance. Comment peuvent-ils apprendre, jouer, socialiser et faire toutes les autres choses qu'ils sont censés faire à l'école chaque matin s'ils ont faim ?

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette organisation ou découvrir comment vous pouvez aider, consultez simplement leur site Web pour plus d'informations.

J'ai pensé écrire une recette aujourd'hui que j'espère que les familles pourront préparer pour remplir le ventre de leurs enfants au dîner. C'est un plat assez abordable si vous avez déjà les assaisonnements dont vous avez besoin dans votre garde-manger et que vous pouvez acheter de la viande et du fromage en vente ou en vrac. (Vous pouvez également consulter mon article sur la façon dont j'économise de l'argent sur la viande.) J'espère que vous apprécierez cette cuisson de pâtes au chili, et s'il vous plaît, pensez à soutenir le bon travail que fait Hunger Is si vous le pouvez!


  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons, hachés
  • 2 bâtonnets de céleri, finement hachés
  • 675g/1lb 8oz de boeuf haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 2 boîtes de 400 g de tomates concassées
  • 350-500 ml/12-18 fl oz de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 2 cc de gelée de groseille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 250g/9oz de champignons de Paris, tranchés
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées
  • 225g/8oz de pâtes penne
  • 50g/1¾oz de cheddar, râpé
  • 30g/1oz de parmesan, râpé
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • salade verte ou tomate, pour servir

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une large cocotte antidéflagrante. Ajouter les oignons et le céleri et faire revenir à feu vif pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter le hachis et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le brisant avec deux cuillères en bois au fur et à mesure qu'il brunit.

Ajouter l'ail et la purée de tomates et remuer quelques secondes. Incorporer les tomates, la sauce Worcestershire et la gelée de groseille. Ajoutez du bouillon (vous aurez peut-être besoin de la quantité totale de bouillon si votre poêle est très large) et assaisonnez de sel et de poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes.

Préchauffer le four à 200C/180C Chaleur tournante/Gaz 6.

Faire fondre le beurre dans une poêle à couvercle, ajouter les champignons et faire revenir à feu vif pendant une minute. Couvrir avec un couvercle et cuire 2 minutes. Retirez le couvercle et faites frire à feu vif pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Ajouter les champignons et le thym à la viande hachée et bien mélanger.

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et passer sous l'eau froide. Incorporer les pâtes au hachis et vérifier l'assaisonnement.

Verser dans un grand plat peu profond allant au four. Saupoudrer de fromages et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants sur les bords. Servir très chaud avec une salade verte ou une salade de tomates.

Conseils de recettes

Cela peut être préparé dans le plat jusqu'à 6 heures à l'avance, prêt à cuire et à servir. Ne convient pas à la congélation.


Pâtes au fromage et à la bolognaise au four

Il s'agit d'une cuisson de pâtes bolognaise au fromage qui ne prend pas longtemps à faire. Il donnera un résultat satisfaisant que vos invités ou votre famille adoreront.

Les ingrédients dépendent vraiment un peu de vous. La recette ci-dessous contient quelques éléments que nous aimons dans notre sauce bolognaise.

Vous voudrez peut-être en laisser de côté, ou peut-être aimeriez-vous ajouter d'autres ingrédients ?

En tout cas, j'ai décidé de cuisiner ça hier soir. Parce que j'avais déjà la plupart des ingrédients, que je devais utiliser de toute façon.

J'ai seulement besoin d'acheter du bœuf haché pour le faire. C'est aussi un autre de ces plats que vous pouvez préparer à l'avance et mettre au four quand vous en avez besoin.

Pâtes au fromage et à la bolognaise au four

Recette de Ziti au four des Sopranos

L'inspiration pour ce plat est venue des Sopranos et de leur plat Ziti Al Forno (ziti au four). La fameuse recette de ziti au four des Sopranos.

Je n'ai pas pu trouver de pâtes ziti en Irlande, j'ai donc utilisé des Rigatoni, qui sont peut-être un peu plus grosses, mais qui ont une forme similaire.

Mais je suppose que vous pouvez également utiliser des penne ou d'autres types de pâtes pour cette recette.

La recette est basée sur une savoureuse sauce bolognaise et comprend une cuisson de pâtes en couches avec du fromage en couches dans les couches de pâtes.

Je pense toujours que je dois revoir l'intégralité du coffret Sopranos chaque fois que je fais ça :).

Nous aimons tellement la cuisine italienne (même si cela doit être une invention américaine/italienne ?).

L'avantage d'utiliser des pâtes tubulaires est qu'elles conservent bien la sauce.

Les ingrédients ci-dessous sont suffisants pour nourrir 4 à 6 personnes et pour un plat allant au four de 3 litres. Bien que je sois sûr que Tony aurait pu le peaufiner en une ou deux séances (RIP James Gandolfini 🙁 ).

J'espère que vous apprécierez d'essayer cette recette et n'hésitez pas à me donner votre avis en bas de la page si vous le faites !


Cuisson de pâtes au fromage et à la moussaka

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter l'oignon et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis ajouter les aubergines et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

Étape 2

Ajouter l'ail, la cannelle et le piment de la Jamaïque et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter le hachis et cuire, en brisant le hachis avec une cuillère en bois, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et maintenant ajouter la pâte de tomate, les tomates et le bouillon et porter au faire bouillir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis incorporer l'origan.

Étape 3

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et remettre dans la casserole.

Étape 4

Préchauffer le four à 200°C/180°C à chaleur tournante et graisser un plat allant au four d'une capacité de 10 tasses. Incorporer 1 tasse de mélange haché dans les pâtes et verser le mélange de pâtes dans le plat préparé, en appuyant doucement pour compacter, puis verser sur le reste du mélange haché et lisser le dessus.

Étape 5

Mélanger le yaourt, l'œuf, la farine et 1/4 tasse de fromage dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre et verser sur le mélange haché et saupoudrer du reste du fromage. , assaisonner de sel et de poivre et cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, puis laisser reposer pendant 10 minutes, garnir d'origan supplémentaire et servir.


Ingrédients

Pâtes. Penne est ce qu'il vous faut pour cette recette. Habituellement emballé 1 livre par sac. Vous pouvez également utiliser des macaronis. Faites cuire les pâtes selon le paquet dans une eau bouillante salée mais vous devez les cuire insuffisamment car vous allez les faire cuire. Je l'ai fait cuire en moins de 10 minutes en laissant juste un peu de croquant aux pâtes.

Le bœuf haché. 1 livre de bœuf haché maigre est recommandée, mais n'importe quel bœuf haché fera l'affaire. Assurez-vous d'enlever l'excès d'huile après l'avoir fait dorer. Vous ne voulez pas d'un ragoût de bœuf haché gras.

Huile. J'utilise généralement de l'huile d'olive, mais l'huile végétale fera l'affaire. Vous avez juste besoin d'une cuillère à soupe pour faire dorer le bœuf haché ou moins si vous utilisez du bœuf avec beaucoup de graisses.

Oignon. Vous voudrez les émincer et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ail. Egalement émincés de l'ail frais.

Sauce marinara. De toutes les sauces pour pâtes, celle-ci est ma préférée. Vous n'avez besoin que de 2 tasses.

Sel et poivre au goût

Cassonade. Vous pouvez sauter cet ingrédient, mais j'aime la saveur contrastée du sucre par rapport au sel et au poivre. La recette à partir de laquelle je l'ai adaptée ne contient pas cet ingrédient, vous pouvez donc choisir de l'omettre. Recette adaptée de Sel et Lavande.

Fromage cheddar. Le fromage cheddar râpé est disponible dans les épiceries, ou vous pouvez râper le vôtre si vous avez l'habitude d'acheter le fromage en bloc. Si vous n'avez pas assez de fromage cheddar, vous pouvez ajouter n'importe quel fromage que vous avez.

Ingrédients facultatifs


Placer la viande hachée, l'oignon et l'ail dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger.

Déposer le mélange de hachis au fond d'une grande rôtissoire huilée (capacité de 20 tasses). Garnir de pâtes.

Dissoudre le cube de bouillon dans ½ tasse d'eau bouillante dans un grand pichet résistant à la chaleur. Ajouter les sauces, la poudre de sauce et 4 ½ tasses d'eau froide. Fouetter pour combiner. Verser sur les pâtes. Remuer doucement.

Cuire à découvert à four chaud (200°C) pendant 30 minutes. Supprimer. Incorporer les légumes et le fromage. Remettre à four chaud.

Cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée. Retirer du four. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.


  • 500g de pâtes spirales
  • 500 g de haricots verts entiers surgelés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 350g de steak haché 5% MG
  • 1 gousse d'ail, pelée et hachée finement
  • 1 cuillère à café d'herbes mélangées séchées
  • 400g de tomates concassées
  • 440g de sauce tomate
  • 2 tranches de pain complet, déchirées en petits morceaux
  • 30 g de fromage doux râpé

Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Ajouter les haricots pendant les 6 dernières minutes, puis égoutter.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le hachis pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne reste plus de couleur rose. Ajouter l'ail, les herbes, les tomates et la sauce et cuire encore 10-15 minutes.

ENFANTS : Incorporer les pâtes et les haricots au mélange de bœuf. Verser dans un plat allant au four, garnir de morceaux de pain et parsemer de fromage.

Griller sous un grill préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Cliquez ici pour d'autres recettes plus saines que les enfants adoreront - et pour en savoir plus sur Active Kids, voici tout ce que vous devez savoir.


Préchauffer le four à 200C (180C chaleur tournante). Graisser un plat peu profond allant au four de 3 L avec un aérosol de cuisson. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter le hachis et cuire pendant 6-7 min, en brisant les grumeaux avec une cuillère. Égoutter tout excès de liquide.

Ajouter la sauce mijoter, puis ajouter 1/3 tasse d'eau dans le pot vide et bien agiter. Ajouter le liquide à la poêle avec les légumes et assaisonner avec 1 cuillère à café de poivre noir concassé. Portez à ébullition puis baissez le feu à doux et laissez cuire 10 min. Si vous préparez à l'avance, laissez le hachis refroidir complètement maintenant.

Déposer la viande hachée dans le moule préparé et saupoudrer de fromage. Disposer les gemmes de pommes de terre sur le dessus et cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les gemmes soient dorées. Servir avec une salade d'accompagnement.


Recette de haché de boeuf / Pâtes hachées au fromage One Pan

Recette de Hachis de Boeuf

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