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Recette Mousse au beurre de cacahuète

Recette Mousse au beurre de cacahuète


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  • Mousse au chocolat

Préparez ce dessert rapide et facile semblable à une mousse pour une personne. Tout ce dont vous avez besoin est du beurre de cacahuète, du yogourt grec et des pépites de chocolat.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 1

  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 50 g de yaourt grec épais
  • 1/2 cuillère à café de stevia, ou au goût
  • 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat, ou au goût

MéthodePréparation : 5 min ›Cuisine : 1 min ›Prêt en : 6 min

  1. Cuire le beurre d'arachide au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide et lisse, mais pas chaud, environ 20 secondes.
  2. Incorporer le yogourt grec dans le beurre d'arachide avec une cuillère jusqu'à consistance lisse, en grattant tout excès de beurre d'arachide collé à la cuillère. Incorporer la stévia et l'extrait de vanille. Incorporer les pépites de chocolat.

Noter:

Pour une saveur de beurre d'arachide plus forte, utilisez jusqu'à 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (7)

par lutzflcat

1.11.17 Tout d'abord, je dois dire qu'après avoir examiné la répartition nutritionnelle, je ne suis pas convaincu à quel point c'est "sain", mais je peux dire que c'est délicieux. Il est certainement rapide à préparer et, s'il est versé dans un plat ou un petit verre, il a en fait une bonne présentation (assez bien pour un dessert d'entreprise). J'ai juste saupoudré quelques pépites de chocolat plutôt que de mélanger, et la consistance est incroyablement lisse et cacahuète. La prochaine fois, j'ajouterai plus de yaourt grec à la vanille qui, je pense, allégera encore plus la texture de la mousse. Je peux voir mélanger de la banane hachée ou même des morceaux de bacon croustillants. Sarah, merci pour le partage de ta recette. •••••MISE À JOUR 12.25.17••••• Pour info, je l'ai fait hier en remplaçant le Nutella par du beurre de cacahuète, ce qui était une belle variation sur ce dessert simple.-11 janvier 2017

par bosemell

J'avais du yaourt grec nature qui expirait, alors j'ai cherché des recettes avec. Je suis content d'avoir choisi celui-ci pour essayer. Délicieux!! Je n'avais plus de vanille, alors j'ai mis un peu de poudre de protéine de vanille. Petit plateau parfait quand j'ai envie de beurre de cacahuète.-16 août 2018

par radergirl1

J'ai utilisé du beurre de cacahuète d'Adam et du yogourt nature faible en gras, il s'est donc avéré un peu mince. mais c'était vraiment bien comme une fin de soirée, je voulais quelque chose de sucré, mais j'avais besoin de protéines, d'une collation. l'a fait avec du miel et a omis les pépites de chocolat, mais seulement parce que je ne les avais pas.-24 déc. 2017


Mousse crémeuse au beurre de cacahuète

J'ai fait l'éloge de l'été que nous avons eu ici dans le nord de l'État de New York tellement de fois sur mon blog ces derniers mois que vous en avez probablement marre d'en entendre parler. Bien devinez quoi? Je n'ai pas encore fini. Nous avons eu une autre vague de chaleur il y a quelques semaines et c'est justement la semaine de l'anniversaire de M. Wishes.

J'ai trouvé le dessert le plus parfait à faire pour lui avec cette mousse crémeuse au beurre de cacahuète : quelque chose de chargé de beurre de cacahuète, une légère quantité de chocolat pour compléter ce beurre de cacahuète, et sans cuisson (cette partie était pour moi). Hé, tu dois garder cette cuisine au frais parfois, tu sais ? Vous pouvez également faire mes grappes de flocons de maïs au beurre de cacahuète si vous optez pour cela. Surtout compte tenu du fait qu'il travaillait à changer notre bouton de porte d'entrée et qu'il avait la porte grande ouverte presque tout l'après-midi le jour de son anniversaire. Bonjour à un zillion de nouvelles mouches en tant que colocataires et des heures de refroidissement à l'extérieur. J'avais l'impression que mes parents à l'époque – “Je ne payais pas pour refroidir/chauffer l'extérieur !”

Je suis tellement content que tu sois là ! Suivez-nous sur Pinterest pour plus d'inspiration!

Quoi qu'il en soit, l'année dernière, j'ai fait à Mr. Wishes ce gâteau au beurre de cacahuète Reese et j'ai dû le livrer à nouveau cette année

Cette recette de mousse au beurre de cacahuètes crémeuse provient de Le livre de recettes du dîner de la semaine : des recettes simples et familiales pour cuisiner à la maison au quotidien, qui vient d'être publié et écrit par ma chère amie Mary du blog Barefeet in the Kitchen. Mary et moi nous sommes rencontrés en ligne il y a des années lorsque j'ai commencé à bloguer. J'ai eu le plaisir de la rencontrer en personne lorsque je suis allé à BlogHer Food Miami en 2014. Son visage souriant était le premier visage familier que j'ai vu lors de mon inscription à la conférence. C'est une personne formidable et une cuisinière extraordinaire ! Chaque recette que j'ai faite de la sienne épate toujours mes papilles. Elle fait partie de ces blogueuses dont je peux être sûr que ses recettes ne me feront jamais défaut (et j'en ai fait plusieurs).

J'ai adoré la note de Mary dans son livre sous la recette Creamy Peanut Butter Mousse qui suggérait de saupoudrer de noix sur le dessus afin que tout le monde le mange sache que le dessert contient des noix en cas d'allergies. J'ai suivi sa suggestion et j'ai adoré le peu de croquant que cela donnait à la mousse à chaque bouchée!

Inutile de dire que cette mousse est addictive et complètement délicieuse. Il vous servira bien à n'importe quel repas-partage, vacances, anniversaire ou tout simplement lorsque vous aurez de la compagnie pour le dessert. Voici quelques autres délicieuses recettes de beurre de cacahuète pour votre plaisir. Faites-le certainement pour l'amateur de beurre de cacahuète dans votre vie et consultez bientôt le livre de cuisine de Mary pour d'autres excellentes recettes - vous ne le regretterez pas ! Vous devriez également essayer ces biscuits au beurre de cacahuète double de mon amie Michelle !


Résumé de la recette

  • 1 barre de chocolat mi-amer ou mi-sucré de 2 onces
  • ⅓ tasse de crème à fouetter
  • ½ paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • ⅔ tasse de beurre d'arachide crémeux (ne pas utiliser de beurre d'arachide naturel)
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • ½ tasse de sucre en poudre tamisé
  • ½ cuillère à café de vanille
  • 1 recette de ganache au chocolat

Pour les boucles de chocolat, avec un épluche-légumes racler le long du bord de la barre de chocolat pour obtenir de petits copeaux de côté.

Dans un petit bol à mélanger réfrigéré, battre la crème à fouetter avec les batteurs réfrigérés d'un batteur électrique à vitesse faible à moyenne jusqu'à ce que des pics mous se forment, mis de côté.

Dans un bol à mélanger moyen, battre le fromage à la crème, le beurre d'arachide et le lait avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité. Incorporer le sucre en poudre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer délicatement la crème fouettée battue, la moitié à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à 24 heures.

Pour servir, à l'aide d'une poche à douille* munie d'un très gros embout étoile, déposez la mousse au beurre de cacahuète dans le bol de 16 cuillères à café. A l'aide d'une poche à douille munie d'un petit embout rond, dresser la ganache au chocolat sur la mousse au beurre de cacahuète sur des cuillères. Saupoudrer la mousse de copeaux de chocolat. Donne 16 portions.


Coupes de mousse au beurre de cacahuète

Tout le monde peut préparer ce dessert rapide et facile, même SI vous prétendez que vous êtes un boulanger horrible, je vous le promets ! Il s'agit d'une mousse au beurre de cacahuète facile à préparer, servie dans un moule en pâte feuilletée et surmontée de pépites de chocolat. Je dirais que cela ferait un bon régal pour la Saint-Valentin, même si cela en fait certainement un délicieux petit dessert à tout moment de l'année. J'en ai accidentellement mangé cinq pendant que je les testais. Le perfectionniste en moi voulait s'assurer qu'ils étaient parfaits avant de les partager avec le monde. Cela ressemble à une excuse valable pour en manger cinq, n'est-ce pas ?

Je suis en partenariat avec Pepperidge Farm® Puff Pastry pour les prochains mois pour créer des recettes pour mes lecteurs, et j'ai également des nouvelles très excitantes à partager sur la façon dont vous pouvez gagner un voyage au Pepperidge Farm® Innovation Center à Norwalk, CT en partageant votre propre idée de créer quelque chose de délicieux avec de la pâte feuilletée ! Faites défiler vers le bas de cet article pour plus d'informations.

Ce sont les tasses à rechercher en magasin. Ils sont fabriqués par Pepperidge Farm®, et vous les trouverez dans la section surgelée près de la croûte à tarte en forme de pâtisserie. Ce sont des mini-bouchées de dessert. Si vous préférez préparer un dessert fantaisie plus individuel et de plus grande taille, procurez-vous plutôt les COQUILLES en pâte feuilletée.

Les moules à pâte feuilletée sont si faciles à travailler. Tout droit sortis du congélateur, il vous suffit de les séparer et de les placer sur votre plaque à pâtisserie avec les lignes de «coupe» vers le haut. Ils gonfleront au four, comme indiqué. Ensuite, vous utilisez le bout d'une cuillère en bois pour piquer juste au milieu. Le résultat est un petit récipient de pâte feuilletée dans lequel contenir votre garniture. Si facile!

C'est tout ce dont vous avez besoin pour les ingrédients de remplissage. Un minimum d'agitation.

Mélanger le beurre de cacahuètes avec les sucres, puis ajouter la crème et la vanille. Voilà votre garniture de mousse au beurre de cacahuète

Si vous avez une poche à douille avec un embout décoratif, vous pouvez verser la garniture dans la poche à douille et la verser dans les tasses. Sinon, versez-le simplement dans le coin d'un sac zippé pour congélateur, coupez le coin du sac et pressez la garniture à partir de là.

Si vous aimez vraiment le beurre de cacahuète, vous pouvez en finir avec votre dessert ici et le servir de cette façon. Je n'ai pas essayé cela, mais mon mari a également suggéré de cacher un petit morceau de banane sous la mousse au beurre de cacahuète (note: c'est un grand fan d'Elvis).

Je les ai terminés avec des pépites de chocolat. Autres idées : des mini pépites de chocolat, des pépites de chocolat/jimmies, un petit cœur en chocolat, un morceau de barre chocolatée & n'importe quoi ! Comme il s'agit de desserts en une bouchée, vous obtenez une bouchée de mousse au beurre de cacahuète et l'avantage d'un peu de chocolat ajouté. Chocolat + Beurre de Cacahuète = AMOUR.

Mon gagnant TOP PICK de la dernière recette de pâte feuilletée que j'ai partagée est :

Félicitations à Avérie ! C'est maintenant à votre tour >> Dans les commentaires ci-dessous- slièvrez VOTRE propre recette/idée originale de pâte feuilletée et/ou modifiez un plat existant à l'aide de la pâte feuilletée Pepperidge Farm® et courez la chance de gagner un voyage au siège social de Pepperidge Farm !


The Chew: Ingrédients de la recette de la mousse au beurre de cacahuète et au chocolat

Michael Symon a partagé une façon de préparer un dessert rapide que toute la famille adorera, en utilisant des ingrédients achetés en magasin. (stuart_spivack / Flickr)

  • 2 T de crème à fouetter épaisse
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 T de beurre d'arachide naturel crémeux
  • 1/4 T de sucre
  • 1 T de pépites de chocolat aigre-doux

  • 125 g/4,4 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à café de poudre de cacao
  • 1/2 cuillère à café de Stévia
  • Crème fouettée (pour la garniture facultative)
  1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
  2. Incorporer le beurre d'arachide, le cacao et la stévia jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  3. Placer dans un bol de service et déguster tel quel ou garni de crème fouettée.

Information nutritionnelle:

Plus de desserts à faible teneur en glucides :

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Bonjour & Bienvenue !

Je suis passionné par le mode de vie cétogène et partage des recettes et des inspirations pour le régime céto à faible teneur en glucides et en graisses.


Parfaits à la mousse au beurre de cacahuète

Bonne fête du beurre de cacahuètes! Pour fêter ça, je me suis associé à d'autres blogueurs pour vous proposer de délicieuses recettes au beurre de cacahuète. Une fois que vous avez terminé de vérifier ces parfaits à la mousse au beurre de cacahuète, n'oubliez pas de faire défiler jusqu'en bas de l'article pour obtenir des liens vers d'autres recettes de beurre de cacahuète.

Il y a des années, je travaillais comme assistant chef pâtissier dans un restaurant gastronomique de la banlieue de Philadelphie. Nous avions quelques desserts "standard", puis quelques autres qui changeaient toutes les quelques semaines. Les parfaits au beurre de cacahuète étaient l'un de nos desserts temporaires.

Je ne me souviens même pas exactement de ce qu'il y avait dans la couche entre la mousse au beurre de cacahuète de ce restaurant. Je pense qu'il aurait pu être garni de cassant aux arachides émietté, que je ne suis pas fan de manger. J'ai donc créé ma propre version.

La mousse au beurre de cacahuète est un mélange de beurre de cacahuète, de fromage à la crème, de sucre et de vanille, allégé avec de la crème fouettée. J'ai choisi de superposer ma mousse avec des miettes de biscuits aux gaufrettes au chocolat, mais vous pouvez également utiliser des morceaux de brownie, un gâteau au chocolat émietté, une crème au chocolat, etc.

Garnir de crème fouettée plus sucrée et de miettes (biscuits, brownies, gâteaux, peu importe) ou de minis coupes de beurre d'arachide Reese's hachées. Voici un conseil : la façon la plus simple de les hacher est lorsqu'ils sont partiellement congelés. Mettez-en quelques-unes au congélateur pendant environ une heure, puis hachez-les avec un couteau de chef bien aiguisé.

Ces parfaits ont l'air chic, et comme ils font deux portions, ils seraient parfaits pour le dessert de la Saint-Valentin. La saveur est décadente, mais la crème fouettée rend la texture légère. Mais en même temps, les saveurs sont familières, donc ça ne "se sent pas" fantaisiste.


Recette de dessert à la mousse au beurre de cacahuète Keto

Depuis le début de l'ère céto, ma collation préférée est quelque chose que mon mari aime appeler « délice au beurre de cacahuète ». Il s'agit essentiellement de beurre de cacahuète fouetté avec de la crème épaisse (à fouetter). Si vous aimez la stévia ou si vous débutez en céto, vous pouvez l'ajouter, mais pas moi. J'ai été assez satisfaite de cette recette en elle-même pendant très longtemps, mais hier soir j'ai ajouté des framboises et ma vie a changé.


Le beurre de cacahuète est-il céto ?

Le beurre de cacahuète suscite un débat dans la communauté céto. Mais si vous regardez les glucides par portion, ils peuvent correspondre aux besoins macro quotidiens.

Parce que les arachides sont techniquement des légumineuses, les personnes à la diète céto strictes s'en éloignent. Cependant, ils sont aussi riches en glucides que d'autres légumineuses comme les haricots.

Personnellement, j'apprécie mon beurre de cacahuète. Je viens de le prendre en compte dans mon nombre de glucides pour la journée et le mange avec modération.

Pour ceux qui s'abstiennent de manger des arachides ou qui ont des allergies aux arachides, vous pouvez remplacer le beurre d'amande ou de graines de tournesol dans cette recette.


GANACHE AU CHOCOLAT

Vous avez besoin de 2 ingrédients pour faire une ganache au chocolat : de la crème épaisse et du chocolat.

De la crème épaisse est également utilisée pour faire la mousse au beurre de cacahuète, donc c'est pratique ! Il suffit d'en acheter une pinte : 1 tasse pour la mousse au beurre de cacahuète, 1 tasse pour la ganache. Prenez deux barres de chocolat de 4 onces dans l'allée de cuisson et combinez-les avec la crème chaude. Ça y est, la garniture de ganache est terminée.

Vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat mi-sucré ou du chocolat mi-amer. Tant que vous vous en tenez à 1 tasse de crème épaisse et 8 onces de vrai chocolat, vous avez de la ganache !

Ligne de montage Eclair, c'est parti !

À l'aide d'un cure-dent, percez un trou dans 1 extrémité de la coquille d'éclair. Transférer la mousse au beurre de cacahuètes dans une poche à douille munie d'une douille ronde ou en forme d'étoile ouverte. Je suggère un passepoil rond Wilton 12, qui est assez large pour que la mousse sorte, mais vous pouvez toujours la pousser à l'intérieur de l'éclair. Vous n'avez pas de tuyau pour cela ? Ne vous inquiétez pas. Coupez l'éclair en deux horizontalement. Mousse sandwich à l'intérieur. Facile.

Enfin, laissez chaque éclair fourré tremper dans la ganache au chocolat.

Si les éclairs figuraient sur votre liste de seaux de pâtisserie, c'est le moment. Pas d'excuses. Si vous vous en tenez à une recette et à une méthode de choux de qualité, il existe un million de façons de réussir des éclairs à la maison.