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Ingrédients
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
- 1 1/2 cuillère à soupe de piments chipotle en conserve émincés *
- 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
- 8 gros épis de maïs, décortiqués
Préparation de la recette
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter les chipotles émincés, le jus de lime frais et 1/4 cuillère à café de sel. Réduire le feu à doux et cuire le beurre chipotle 1 minute pour mélanger les saveurs.
Placer les épis de maïs sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le maïs de beurre chipotle. DO AHEAD Peut être préparé 4 heures à l'avance. Couvrir le maïs et réfrigérer.
Préparez le barbecue (feu moyen-vif). Faire griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit cuit et noirci par endroits, en le retournant fréquemment, environ 6 minutes. Servir le maïs avec des quartiers de lime.
* Les piments chipotle en conserve dans une sauce tomate épicée, parfois appelés adobo, sont disponibles sur les marchés d'Amérique latine, dans les magasins d'alimentation spécialisée et dans certains supermarchés.
