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Cozonacei petit crochet avec nutella et raisins secs

Cozonacei petit crochet avec nutella et raisins secs


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J'ai encore une fois fait cette forme de muffins puis selon la recette originale tirée du blog de Mme Gabriela Cara. Parce que j'étais fasciné par la forme que j'ai obtenue, j'ai réalisé mon souhait et d'après le même modèle j'ai crocheté quelques petits gâteaux faits selon la recette (d'Ari avec le blog kitchen-toy) qui je dis est la recette de gâteau la plus savoureuse que j'ai jamais goûté.

  • Il nous faut pour la pâte :
  • 2 sachets de levure sèche ou 50 grammes de levure fraîche (je mets fraîche comme je préfère)
  • 375 ml de lait chaud,
  • 160 grammes de sucre,
  • 2 gros oeufs à température ambiante,
  • 2 jaunes à température ambiante,
  • 780 grammes de farine (ma recette dit qu'il faut toujours en rajouter pour pouvoir travailler la pâte),
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 200 grammes de beurre,
  • J'ai également ajouté des zestes d'orange.
  • Pour le remplissage
  • nutella et raisins secs

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Petit cozonac crocheté au nutella et raisins secs :

J'ai fait la pâte avec une machine à pain et l'ai laissée lever pendant 2 heures.

Après que la pâte ait bien levé, j'en ai formé des petites boules que j'ai aplaties et j'ai eu un peu de nutella.

On ferme la boule et on l'aplatit à nouveau avec le rouleau à pâtisserie (je poste maintenant les photos de l'opération précédente car je n'ai pas posé pour les étapes). Tournez délicatement puis empilez la forme obtenue dans un moule à muffins tapissé de papier muffin. Laisser fermenter encore au moins 30 minutes, puis tremper dans du jaune d'oeuf frotté avec un peu de sucre et de lait (la dernière fois j'ai raté l'opération et c'était moins joli). Faites-les cuire pendant 30-35 minutes à 180 degrés, ils sont prêts quand ils passent le test les cure-dents qui s'y collent restent propres, sans pâte.

Si vous vous demandez s'ils sont aussi beaux qu'ils en ont l'air, la réponse honnête est qu'ils sont encore meilleurs que cela. Ils étaient absolument délicieux, je les ai servis tièdes avec un thé chaud et j'ai oublié de prendre des photos avec la section

Sites de conseils

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Je n'ai utilisé que la moitié de la quantité cette fois car je l'ai fait en petite quantité mais vous n'êtes pas obligé de faire comme moi


Cubes de noix de coco avec nutella et chocolat noir & # 8211 un dessert vraiment sucré, sans cuisson, prêt en quelques minutes

Chaque fois que j'organise une fête à la maison, je fais de délicieux desserts. La semaine dernière, j'ai fêté l'anniversaire de mon mari et j'ai préparé des cubes de noix de coco avec du nutella et du chocolat noir. Ils ont immédiatement disparu de la table, j'ai donc décidé de partager la recette avec vous.

Ingrédients nécessaires pour les nids de noix de coco :

  • 200 gr de sucre en poudre, 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre, 300 gr de biscuits écrasés simples
  • 200 gr de flocons de noix de coco
  • 200 ml d'eau
  • Nutella (en deux couleurs)

Comment préparer des nids de noix de coco avec du Nutella et du chocolat noir ?

Faire bouillir de l'eau avec du sucre en poudre dans une casserole. Une fois l'eau bouillie et le sucre fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et le chocolat noir cassé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients fondent et mélanger.

On écrase les biscuits simples et on les mélange avec 100 gr de flocons de noix de coco. Ajouter le mélange dans la casserole avec les ingrédients fondus. Nous pouvons également ajouter des raisins secs, des amandes hachées, des noix, des fruits secs, etc.

Bien mélanger et former des petites boules à partir de la pâte obtenue. On appuie légèrement sur le bout des boules avec nos doigts pour créer le nid dans lequel on mettra le Nutella. Nous donnons à chaque nid à travers les flocons de noix de coco restants. Nous mettons tous les nids dans une assiette et les remplissons de Nutella.

Ce dessert a l'air si bon qu'il peut être servi même lors d'un événement important. De plus, son goût est fou.

Essayez les nids de noix de coco au Nutella et au chocolat noir et dégustez un délicieux dessert. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Biscuits à la meringue et Nutella ou crème au chocolat

Biscuits avec meringue et Nutella ou crème au chocolat. Biscuits frais au beurre et décorés de meringue croustillante saupoudrés de chocolat fondu et fourrés au Nutella. Une recette pratique pour utiliser les blancs d'œufs restants des gâteaux.

Ces biscuits à la meringue et au Nutella sont nés des classiques Plus d'ultra & # 8211 biscuits meringués collés à la confiture d'abricots ou de framboises (recette ici).

Tous les enfants sont des amoureux du Nutella, dont ma fille. En hiver, j'ai préparé une assiette assortie de biscuits tendres avec du beurre, décorés et remplis différemment. Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir Champignons, Plus d'ultra, épines de cerf (cordes) et biscuits meringués et chocolat.

Tous sont fabriqués à partir de pâtes molles similaires, faciles à préparer, à couper et à façonner.

Je vous donne les quantités pour env. 50-60 moitiés de biscuits meringue et Nutella de 4 cm de diamètre. En collant deux par deux avec de la confiture, il reste pratiquement 25-30 pièces finies. Vous pouvez les couper encore plus petits (à 3 cm) et vous obtiendrez plus.

Bien entendu, selon votre imagination, vous pouvez découper la pâte avec différentes formes & #8211 anneaux, baguettes, etc.

  • 80 g de beurre gras avec min. 80% de matières grasses
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 jaune
  • 30 g de crème sure (fermentée) avec min. 20% de matières grasses
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine blanche 000
  • 3 blancs d'œufs (100g)
  • 200g de sucre
  • quelques gouttes de vinaigre
  • une goutte de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Comment faire de la crème de noisette et du chocolat

La recette que nous vous proposons à cette occasion devient une alternative bien plus saine au Nutella traditionnel, étant donné que l'on remplace l'huile de palme par de l'huile de coco (riche en graisses insaturées), du lait de vache par de l'avoine (ou toute autre boisson végétale) et remplaçons le sucre raffiné ou blanc avec le sucre de canne roux.

C'est une option idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter et est beaucoup plus adaptée aux enfants. Vous pouvez même leur remonter le moral et créer votre propre crème au cacao et aux noisettes avec vous à la maison.

Si la préparation est très simple, en fonction du temps de broyage des noisettes fondues, vous obtiendrez un meilleur résultat. De cette façon, si, par exemple, le temps de mouture est correct, vous obtiendrez une crème avec une texture beaucoup plus douce et vous ne trouverez pas de petits morceaux.

  • 100 grammes de noisettes frites
  • 40 grammes de cacao en poudre ou 50 gr. de chocolat avec au moins 70% de cacao
  • 45 grammes de cassonade
  • 50 grammes d'huile de coco (vous pouvez remplacer l'huile de tournesol non raffinée)
  • 100 ml. de boisson à l'avoine végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mode de préparation :

Placez les noisettes frites dans le récipient de votre robot culinaire ou dans le bol du mixeur et écrasez-les ou essuyez-les bien jusqu'à ce que les morceaux se transforment en poudre.

Pendant ce temps, si l'huile de coco est solide, il faut la chauffer un peu pour qu'elle devienne liquide.

Ajouter l'huile de coco fondue et incorporer la cassonade, la poudre de cacao, le lait d'avoine et l'extrait de vanille.

Battez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et vous obtiendrez une crème uniforme avec la texture désirée.

Mettez la crème dans un bocal en verre et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la texture soit homogène. Prêt!. Profitez-en


Sablonneux


C'est le gâteau le plus moelleux que j'aie jamais mangé. Peut-être parce que je l'ai fait : D. Blague . Honnêtement, c'est un gâteau très moelleux et savoureux à la fois. Il contient également des noix, du chocolat et des raisins secs. un peu de chacun. Je vous recommande sincèrement de l'essayer. J'ai la recette de la cuisine.

Remplissage
3 blancs d'oeufs
40 gr de chocolat râpé
400 gr de noix moulues
2 cuillères à soupe de cacao
12 cuillères à soupe de sucre
Battre les blancs d'œufs et mettre les jaunes de côté afin que nous puissions les utiliser pour graisser le gâteau sur le dessus. Ajouter le sucre sur les blancs d'œufs battus, puis petit à petit le cacao, le chocolat râpé et les noix moulues.

Lorsque la pâte a levé, la retourner sur la table graissée d'huile, la diviser en deux et étaler deux feuilles rectangulaires. Si vous préparez des plateaux à gâteaux légèrement plus petits que les plateaux à gâteaux, vous pouvez en faire trois ou quatre, mais vous devriez alors faire plus de garniture.
Remplissez chaque feuille avec la crème préparée, puis roulez la pâte et torsadez. Puis pliez en deux, retournez une dernière fois et placez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Je n'ai pas trop tordu le deuxième gâteau et il est sorti pareil, alors j'en suis venu à la conclusion qu'il suffit de le rouler, de le plier en deux puis de le tordre avant de le mettre dans le plateau.


Gâteaux simples pour les débutants sans cuisson

7. Gâteau sans cuisson avec chocolat et crème

Lorsque vous n'avez pas le temps et que vous voulez un dessert sucré et aromatique, qui contient à la fois de la crème fouettée et du chocolat, vous pouvez réaliser cette recette.

Ingrédient:

  • 250 ml de crème liquide
  • 600 g de biscuits au cacao
  • 1 litre de lait
  • 250g de beurre
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 150 g de chocolat à 50% de cacao
  • 50g de cacao
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille.
  • 250 ml de lait, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café d'essence de vanille (ingrédients nécessaires pour le sirop de biscuit)

Mode de préparation :

On met au feu, dans une casserole de taille moyenne, la farine, le cacao, le sucre et le lait. Remuer continuellement tout en versant les ingrédients. Lorsque nous atteignons la consistance d'un pudding, ajoutez le beurre et le chocolat. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse.

Ajoutez enfin l'essence de vanille et préparez le lait pour le sirop.

Faites chauffer les 250 ml de lait, ajoutez la vanille et le miel. Quand ils ont fondu, on démarre le sirop.

Au fond d'un plateau, formez le dessus du gâteau, en mettant une couche de biscuits aromatisés, puis de pudding, puis de biscuits, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'on finisse la crème.

Laisser ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes. Nous préparons la taxe pendant ce temps et nous pouvons ensuite la mettre en couche mince par-dessus.


Vidéo: Brioche étoilée au Nutella (Mai 2022).