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Les 4 fromages les moins sains et les 5 meilleurs fromages

Les 4 fromages les moins sains et les 5 meilleurs fromages


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Le fromage donne de la saveur et du zeste à nos aliments préférés. Il y a une raison pour laquelle le fromage grillé est célèbre parmi les Américains - il a un goût délicieux ! Mais avec de nombreux aliments délicieux, il y a beaucoup de gras et de calories.

Cliquez ici pour le diaporama Comment faire le fromage grillé parfait.

Selon un article du Time Magazine, quatre experts sur cinq affirment que le fromage fait partie d'une alimentation saine. Cependant, certains fromages sont plus sains que d'autres.

Pire : les produits à base de fromage

La FDA a des réglementations très strictes sur ce qui est considéré comme un fromage et ce qui ne l'est pas. Selon un article sur Eat This, "Tout ce qui est transformé ne peut pas être légalement vendu comme" fromage ", et est plutôt commercialisé comme un produit fromager", ce qui signifie qu'il contient moins de 51% de fromage. " Nous savons qu'il faut éviter les aliments transformés, mais vous voudrez peut-être aussi éviter les fromages transformés.

Pire : Fromage faible en gras

Tout aliment qui élimine les aliments, les graisses ou le sucre devrait être sur votre radar. Ces alternatives faibles en gras peut contenir des ingrédients nocifs. Sans oublier que vous manquez tous les avantages du fromage entier.

Pire : Cheddar à teneur réduite en sodium

Chaque fois que vous voyez une étiquette indiquant une teneur réduite en matières grasses, une teneur réduite en sucre ou quoi que ce soit d'autre, vous devez savoir par quoi elles remplacent. Les aliments à faible teneur en sodium ont le même problème, donc même si une faible teneur en sodium peut sembler attrayante, vérifiez l'étiquette de vos ingrédients avant de décider d'acheter.

Pire : Fromage à la crème sucré

Fromage Frais peut être parfait sur un bagel, mais encore une fois, faites attention aux ingrédients. Certaines tartinades au fromage à la crème prétendent être plus saines, mais de nombreuses variétés aromatisées contiennent des ingrédients ajoutés tels que l'aspartame, qui a été associé à des problèmes gastro-intestinaux.

Meilleur : Fromage cottage

Le fromage cottage est non seulement une source précieuse de protéines, atteignant 15 grammes par portion, mais il est également faible en sodium. Dans une étude de 2014, le fromage cottage s'est avéré avoir la plus faible teneur en sodium parmi tous les fromages testés.

Meilleur : Fromage entier

Chuck Benbrook, professeur de recherche au Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources de l'Université de l'État de Washington, fait l'éloge du fromage biologique entier. Il a mené une étude et a constaté que le fromage biologique et d'autres produits laitiers ont 62 pour cent de plus les acides gras omega-3 que les produits laitiers conventionnels.

Meilleur : Fromage biologique

La graisse n'est jamais à blâmer quand il s'agit de fromage. Une étude récente dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les personnes qui mangent environ huit portions de produits laitiers entiers par jour avaient un risque 23% inférieur de développer un diabète de type 2, par rapport aux personnes qui mangeaient environ une portion ou moins par jour. Sachez simplement combien est la taille de portion recommandée avant de devenir fou.

Meilleur: Fromage Parmesan

Le parmesan est naturellement plus gras que les autres fromages, mais un peu de saupoudrage fait beaucoup de bien sur une salade fraîche ou un plat de pâtes. Une étude publiée dans Flavour a révélé que le parmesan est naturellement fort en umami, ce qui donne un meilleur goût aux aliments faibles en gras et est connu pour améliorer la digestion.

Meilleur: Fromage Suisse

La diététiste Lindsay Malone a déclaré au Time qu'en mangeant du fromage avec parcimonie, vous pouvez récolter tous les avantages tels que le calcium et les protéines. Deux tranches de fromage suisse contiennent 44% de votre apport quotidien en calcium et 15 grammes de protéines.

Le diaporama d'accompagnement est fourni par une collaboratrice spéciale, Anne Dolce.


Macaroni et fromage gourmet aux quatre fromages

Quand une recette est SI bonne qu'elle hante votre mémoire depuis plus de 40 ans, vous savez qu'elle devait être bonne ! Jeune mariée, j'ai réalisé ce plat de macaroni au fromage à partir d'une recette demandée par le magazine Bon Appetit. Malheureusement, si j'ai sauvegardé la recette, elle s'est perdue au fil des années de déménagement. Après Internet, j'ai cherché, en vain, cette recette pendant des années, jusqu'à ce que j'en découvre les 3/4 dans un magazine féminin. Avec l'aide de nombreux membres de Zaar qui m'ont aidé à trouver le fromage manquant dont j'avais besoin, j'ai maintenant la recette perdue depuis longtemps et la possibilité de la préparer encore et encore pour toute une nouvelle génération d'amis et de famille ! Ce n'est PAS censé être un macaroni au fromage de tous les jours. C'est un excellent plat réconfortant lorsque vous voulez célébrer quelque chose de spécial : une bonne note, un anniversaire ou une journée "Je t'aime !". Ne lésinez pas sur les fromages, ils seront un peu chers. Mais, le résultat final est Oh So Good ! Vous ne serez pas déçu par les saveurs complexes de ce plat simple, avec une touche.


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Voir la vidéo: Todellinen Salaneuvos. Valio Juustomestari (Mai 2022).