Nouvelles recettes

Boules de Berlin - Donuts fourrés à la crème vanille

Boules de Berlin - Donuts fourrés à la crème vanille


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Crème à la vanille

Faites chauffer 20 cl de lait avec la vanille et le beurre.

Dans un saladier, diluez la fécule avec 5 cl de lait, mélangez bien, ajoutez les jaunes et le sucre et mélangez à nouveau.

Versez ensuite progressivement le lait chaud en mélangeant bien à l'aide d'un fouet.

Mettre sur feu doux en remuant constamment, pour qu'elle ne colle pas au fond, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Versez la crème dans un plateau et placez un film alimentaire sur la surface.

Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 heures.

Ça a pris:

Dans un bol, mélanger la farine et la levure sèche.

Ajouter le lait préchauffé et bien pétrir (si vous avez un robot utilisez-le).

Ajouter le sucre, le sel et l'œuf et pétrir pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache du bol. Ajouter le beurre en 2 étapes et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever 60 minutes dans un endroit chaud.

Fariner le plan de travail, pétrir un peu la pâte.

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, découpez les beignets avec un moule ou un verre.

Faites chauffer l'huile et faites frire les beignets pendant 30 secondes de chaque côté.

Retirez-les sur du papier absorbant.

Vous pouvez les consommer simplement en poudre avec du sucre en poudre ou vous pouvez les remplir de crème à la vanille.

Si vous les remplissez, gardez-les au frais et saupoudrez-les de sucre avant de servir.


Vidéo: Crème brûlée parfaite et facile ク リ ー ム ブ リ ュ レ の 作 り 方. Recette de crème brûlée (Mai 2022).