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Rouleaux de poitrine de poulet aux pommes de terre naturelles

Rouleaux de poitrine de poulet aux pommes de terre naturelles


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Je vous ai préparé une nouvelle délicieuse surprise ... J'espère qu'elle vous plaira

  • 1/2 kg de poitrine de poulet
  • 5 tranches de jambon pressé
  • 5 tranches de fromage (plus doux)

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleaux de poitrine de poulet aux pommes de terre nature :

Lavez la poitrine de poulet, séchez la serviette de cuisine et coupez-la en fines tranches.

Salez et poivrez, mettez une demi-tranche de jambon et de fromage, selon la taille de la tranche de blanc de poulet.

Roulez-le et attrapez-le avec un cure-dent pour que la composition ne se désagrège pas.

Faire revenir dans un peu de beurre (très peu) ou d'huile, tourner d'un côté et de l'autre jusqu'à coloration.

Ils peuvent être servis avec des pommes de terre nature et une salade (tomates, concombre, un peu d'oignon :D).

Bon appétit!


Poitrine de poulet aux épinards

La poitrine de poulet aux épinards est une recette rapide et délicieuse qui fait le bonheur des petits comme des grands avec les épinards, si sains !

Quand j'étais petite, je ne comprenais pas pourquoi certains enfants n'aiment pas autant que moi les épinards ! Le mangeons-nous sous quelque forme que ce soit et ma plus grande joie? Quand ma mère est venue au marché avec un filet géant PLEIN d'épinards ! C'était mon travail de laver chaque feuille, de casser les queues trop grosses, de couper les côtes trop épaisses. Alors j'ai su qu'il allait l'ébouillanter et que, au déjeuner ou au dîner, mon repas préféré suivrait - Purée d'épinards à l'œuf ! Avec la même nourriture, j'ai conquis Luca, un grand amateur d'épinards et, petit à petit, la Lune se lie d'amitié avec la fessée magique !

La recette de Poitrine de poulet aux épinards est rapidement entrée en tête des préférences de Luca et j'espère qu'elle sera également l'une des préférées de votre famille ! En plus, c'est un délicieux repas pour la NUTRIPORTIE !

Qu'est-ce que NUTRIPORTIA ? & # 8211 une méthode qui vous aide à préparer des repas équilibrés non seulement pour les enfants, mais pour toute la famille.

Que donne-t-on à manger aux petits ? En quelles quantités ? Comment leur proposer des repas équilibrés ? Comment combiner différents groupes d'aliments ?

    , un concept Nestlé, nous inspire pour les repas quotidiens des plus petits.
  • Nous recherchons les bonnes quantités de chaque groupe alimentaire pour les 2 principaux repas de la journée : déjeuner et dîner.
  • Il est conçu pour les enfants entre 4 et 12 ans.
  • L'assiette est divisée en 3 parties : la moitié avec des légumes/verts, un quart avec des aliments riches en protéines et un quart avec des céréales/pâtes/riz/hydrates de carbone.
  • Sur le bord de l'assiette, vous trouverez des recommandations pour d'autres groupes d'aliments (fruits, huile, noix, eau, produits laitiers). il est toujours complété par une heure d'exercice par jour, pour un mode de vie sain et équilibré !

Poitrine de poulet aux épinards - Conseils utiles

  • Vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet ou de dinde, selon vos préférences et ce que vous avez sous la main.
  • Pour la garniture, vous pouvez également utiliser un mélange d'épinards, d'orties, de loboda, etc.
  • Vous pouvez combiner des haricots verts avec des asperges, qui sont en pleine saison maintenant, avec des courgettes ou des lamelles d'aubergines grillées.

Poitrine de poulet aux épinards ingrédients pour 2-4 portions:

  • 2 moitiés poitrine de poulet / dinde
  • 200g d'épinards surgelés (400g d'épinards frais)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • un oignon blanc
  • 2-3 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de ricotta / urda / fromage cottage
  • sel et poivre au goût
  • 1 oeuf battu
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • haricots verts cuits à la vapeur
  • riz brun naturel

Décongeler les épinards et bien les égoutter dans une passoire. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant quelques secondes. Ajouter les épinards, bien mélanger, laisser sur le feu jusqu'à ce que tout le liquide tombe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez le mélange refroidir, puis mélangez-le avec de la ricotta/urda/fromage cottage.

Nous coupons chaque morceau de poitrine de poulet pour pouvoir lui faire une poche.

Remplissez la poitrine de poulet avec le mélange de fromage et d'épinards.

Placer les morceaux dans la plaque sur du papier sulfurisé. Graisser avec un œuf battu et saupoudrer de chapelure. Assaisonner selon l'envie.

Mettre au four chauffé à 180°C pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les jus des poitrines de poulet/dinde soient clairs, sans traces de sang. Cela signifie qu'il est également fabriqué à l'intérieur.

Pour la garniture, cuire à la vapeur des haricots verts et du riz brun (Veuillez me dire quelle est la quantité recommandée de riz à grains entiers pour les enfants dans NutlePortia de Nestlé ? Pour les adultes, vous pouvez doubler la portion).

Pose sur l'assiette pour POITRINE DE POULET AUX EPINARDS - 25% blanc de poulet farci, 25% riz brun, 50% haricots verts vapeur.


La grande maman

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Joyeux anniversaire à tous ceux qui nous ont donné la vie !

Aujourd'hui, à l'occasion de la journée internationale de la femme, l'équipe Le Big Mama vous souhaite un joyeux anniversaire et vous souhaite une journée spéciale au travail, entre collègues, à la maison, en famille ou où que vous soyez, avec des amies.

Un beau début de printemps, avec des sourires et de la bonne humeur !

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Nous cuisinons des plats spécifiques à la cuisine traditionnelle roumaine, en utilisant des recettes anciennes et régionales, afin que la nourriture soit toujours fraîche, savoureuse et copieuse, comme à la maison !

Dans nos menus, vous trouverez des articles de restauration rapide, une cuisine européenne moderne et des plats de saison.

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3 vins à déguster tranquillement en saison estivale

La saison estivale se distingue par un amalgame de senteurs et une énergie particulière. Tout est couleur autour, l'odeur des fleurs change de jour en jour, le soleil vous baigne sous ses rayons, toute l'ambiance est pleine de frénésie. Dans un tel paysage, nous cherchons et nous nous accrochons à chaque instant de bonheur, à chaque occasion qui peut devenir un souvenir positif. Et pour que tous ces instants soient les plus savoureux possible, nous combinons un plaisir culinaire suffisant et une liqueur propre à un état de bonheur. Nous portons notre attention sur ces derniers dans la suite de l'article, plus précisément sur trois vins bio de la gamme Vifrana, que vous pourrez déguster lors des chaudes journées d'été. Voici nos suggestions :

  • Sauvignon Blanc Patricien c'est un vin qui rappelle, d'un point de vue coloristique, le champ de blé sec au soleil du matin. Il vous transpose donc dans un paysage qui invite au calme et à un état de quiétude. Ce vin jeune se distingue par ses notes de fruits exotiques (litchi, fruit de la passion), de poires, mais aussi d'autres fruits juteux. Le goût met en valeur des arômes d'agrumes, de citron vert, mais aussi de pommes vertes.

Entièrement élaboré à partir de raisins biologiques, cueillis et triés à la main, le Patricien Sauvignon Blanc est un vin léger, que vous pourrez déguster avec des recettes fraîches, seulement bonnes à déguster en été, comme le fromage de chèvre, le brie, les pâtes aglio e olio, les salades aux fruits de mer et sauce au citron. Il se marie bien avec les desserts à la crème vanille et citron ou les gâteaux aux fruits et crèmes rafraîchissantes.

  • 10 (dix) Chardonnay c'est un amalgame d'agrumes qui contraste avec la chaleur torride de l'été. De couleur jaune pâle et avec un arôme frais, le vin est dominé par des notes d'agrumes, notamment de citron vert et de pamplemousse. Olfactif, ce Chardonnay a des notes subtiles de pêche et de fleur. Invitant, n'est-ce pas ?

10 (dix) Le Chardonnay est un vin jeune, qui se marie bien avec des plats frais et légers, mais aussi bien avec un poisson plus gras, comme le saumon ou la daurade. Les recettes avec du poulet et de la dinde préparées au four à côté de légumes de saison ne sont pas non plus à renier. Et si vous avez envie d'un pique-nique, placez-le en toute confiance dans le panier à côté de fromage de chèvre, de brie ou de cheddar aux saveurs fruitées.

  • Symposium Chardonnay est le troisième vin bio de la gamme Vifrana que vous pourrez déguster entre amis, en famille ou même seul. Les 84 points obtenus à La Mundus Vini, le concours international des vins de Nuremberg, édition 2012, nous permettent de croire que Symposion Chardonnay est le bon vin pour toutes les occasions.

Le vin a une couleur intense, jaune paille et des arômes fruités. Vous sentirez le parfum des fleurs choc dispersées par la brise du vent, le goût des fruits exotiques, mais aussi des poires. Vous pouvez le déguster avec des salades fraîches aux fruits de mer, des salades de verdure et de légumes poêlés, une poitrine de poulet à la sauce au citron et des pommes de terre naturelles, une dorade au four au citron et des légumes au four, des spaghettis aglio e olio, des gâteaux à la crème vanille, au chocolat blanc et sauce citron, tarte aux poires et … toutes autres gourmandises raviront vos papilles.


Escalope de poulet aux asperges et pommes de terre nature

Escalope de poulet aux asperges et pommes de terre naturelles - voilà à quoi ressemble un repas copieux et savoureux ! Découvrez ci-dessous comment préparer cette recette parfaite en toute situation !

Ingrédients

& poitrine de poulet frac12
Sel poivre
3 oeufs
1 tasse (100-150 ml) d'eau minérale
farine
50 ml d'huile
5 pommes de terre
1 cube de beurre
Asperges

Méthode de préparation

Prenez la poitrine de poulet, lavez-la et coupez-la en tranches plus petites.

Séparément, faites une composition de 3 œufs, 1 tasse d'eau minérale et de farine qui en contient, de sorte que la pâte soit moyennement épaisse. Sel et poivre.

Mettez 50 ml d'huile dans une casserole et, lorsque l'huile est chaude, passez chaque escalope de poulet dans la farine, puis dans la composition d'œufs, puis dans la chapelure.

Sortez ensuite une serviette absorbante.

Séparément, faire bouillir 5 pommes de terre et les peler, environ 20 minutes.

Sortez-le, épluchez-le, mettez-le dans un bol et ajoutez du sel, du poivre, un cube de beurre.

Bien mélanger et décorer de persil finement haché.

Les asperges se préparent comme suit : faire bouillir de l'eau avec un peu de sel et, lorsqu'elle bout, ajouter les tiges d'asperges, qui sont légèrement nettoyées aux extrémités.

Laissez reposer 7-8 minutes, sortez-les et servez l'escalope de poulet avec des asperges et des pommes de terre sauvages.


Poitrine de poulet à la compote de pommes

Après avoir coupé les pommes en cubes, mettez-les à durcir dans du beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Comment utiliser l'impression photo pour décorer votre maison

Sortez-les et mettez-les de côté.

Mettez l'oignon finement haché dans le beurre restant dans la poêle et peu de temps après le poulet avec la peau jusqu'à ce qu'il dore. Retournez-le et laissez-le dorer de la même manière.

Les solutions à utiliser lorsque votre voiture n'est plus la même.

Dans une petite casserole, versez le cognac et quand il est réchauffé, allumez-le avec une allumette et versez-le sur le poulet.

Saler et poivrer, ajouter la soupe, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.

Retirer le poulet de la poêle pour le reposer. Augmenter le feu et porter à ébullition la sauce laissée dans la casserole à quelques reprises et lier. Versez la crème sure et les pommes dessus.


Ingrédient:

  • Eau salée
  • 1 grosse poitrine de poulet désossée (environ 700 g-800 g)
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 feuilles de laurier
  • 250-300 ml d'eau
  • quelques baies de piment
  • mariné
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poivre moulu

& # 8211 1 cuillère à café de mélange de légumes

Prenez le blanc de poulet, coupez-le sur environ 2 doigts de large, puis faites une marinade de 100 ml d'huile d'olive, sel, poivre, piment fort finement haché et nettoyé des graines, mélangez bien le paprika et placez dans un bol les morceaux de blanc de poulet. puis retournez la marinade. Laissez agir environ 20 minutes. Séparément, nettoyez les pommes de terre, coupez-les en deux puis en cubes, faites-les bouillir dans de l'eau avec un peu d'huile d'olive et une cuillère à café de mélange de légumes.
Nous prenons les morceaux de poitrine de poulet, les plaçons sur une poêle graissée avec de l'huile et la mettons au four pendant environ 30 minutes à feu doux (ou elle peut être grillée).
Egouttez les pommes de terre à jus et placez dans l'assiette, puis les morceaux de blanc de poulet, cassez la laitue à la main, posez-la sur l'assiette, hachez l'oignon vert et mettez-le dessus, vous pouvez faire une vinaigrette dessus si vous le souhaitez ( sel, poivre, jus de citron et huile d'olive). Assaisonnez de thym vert et le tour est joué :)

Essayez aussi cette recette vidéo


  • Cette recette peut également être préparée avec du fromage, à la place du télémea et des légumes. Cette variante de la recette est également appelée Cordon bleu.
  • Si vous souhaitez profiter de l'aspect de la croûte solide, vous pouvez écraser 1 poignée de céréales à base de maïs et les rouler dans la farine.
  • Le jambon que vous utilisez peut également être pressé avec du poulet, de la dinde ou du porc. Le prosciutto crudo convient également à la préparation.
  • Après avoir laissé le poulet refroidir pendant environ 15 minutes, vous pouvez retirer les cure-dents ou les laisser pour le dîner.
  • Si vous voulez que le poulet ait une saveur riche, vous pouvez choisir de le laisser mariner avant la cuisson.
  • La recette de poitrine de poulet farcie peut également être complétée par des bâtonnets de carottes, du potiron, des haricots verts et/ou des fils d'asperges.
  • En option, vous pouvez également assaisonner le poulet avec du romarin.

Joints adaptés


Comment prépare-t-on la recette de poitrine de poulet à la crème ?

Lavez bien la poitrine de poulet et essuyez-la avec un essuie-tout puis coupez les filets. Si vous achetez directement des filets de poitrine de poulet, c'est d'autant plus facile pour vous.

Assaisonner les tranches de viande avec du sel, du poivre et du paprika, puis les passer dans la farine d'un côté et de l'autre, les secouer de l'excès de farine et les faire frire dans de l'huile d'olive ou du beurre.

Si vous n'avez pas d'huile d'olive, vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol mais elle brûle plus vite, elle n'est pas aussi saine et la viande a un goût différent.

Faites revenir la viande légèrement d'un côté et de l'autre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée puis ajoutez de l'eau, environ 200 ml, la viande doit être recouverte aux trois quarts environ.

Laissez mijoter la viande à la bonne chaleur, après environ 15-20 minutes, la viande devrait être cuite.

Baisser le feu et ajouter la crème sure, l'ail écrasé et le parmesan. Remuez doucement, laissez encore 2 minutes et le plat est prêt ! Goûter et si besoin ajouter un peu de sel et de poivre fraîchement moulu.

Pour faciliter les choses, retirez les tranches de viande de la poêle, ajoutez la crème sure et le reste des épices, mélangez puis ajoutez la viande. Honnêtement, la prochaine fois, je ferai plus de sauce, ce qui signifie que j'ajouterai plus de crème de cuisson parce que ma famille s'est léché les doigts et a demandé un supplément :)

Si vous avez des invités, cela va très bien avec des pâtes et un verre de vin blanc, si vous avez des enfants, abandonnez le vin, si vous êtes traditionnel, choisissez la polenta, si vous êtes au régime, choisissez des légumes, si vous tombez dans d'autres catégories, choisissez un autre côté. plat, la nourriture est plutôt savoureuse!

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Vidéo: Simples, bonnes et sans caprices. Pommes de terre à la poitrine de poulet. Un délice. (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Faejar

    Quelle phrase ... super, l'idée excellente

  2. Pat

    Remarquable, c'est la réponse précieuse

  3. Vaive Atoish

    Certes, il n'est jamais impossible d'être assuré.

  4. Elden

    Oui, c'est tout à fait

  5. Akinogami

    Entre nous, je demanderais l'aide des utilisateurs de ce forum.



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