Nouvelles recettes

Pudding aux raisins

Pudding aux raisins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Une sorte de clafoutis mais avec de la crème sure, pas du lait. Cela s'est avéré très bon, l'enfant a demandé une autre portion, alors c'est bon ! Par Gabyyyyyyy !

  • 3 oeufs
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 200 g de crème sure 24% de matière grasse
  • 150 ml d'eau
  • 90g de farine
  • une pointe de couteau à levure chimique
  • 20-30 raisins blancs sans pépins

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pudding aux raisins :

Mélanger les œufs avec le sucre et l'huile jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 2-3 minutes. Ajouter le sucre vanillé et la crème sure, mélanger un peu plus, puis ajouter l'eau et la farine mélangée à la levure chimique.

Après homogénéisation, verser la pâte en une forme ronde graissée avec du beurre, placer les raisins lavés et séchés et mettre au four à feu moyen pendant env. 30 minutes.

Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre et portionner. Bon appétit!


RECETTES 100 ANS : Pudding aux dattes et pommes au tapioca

Dans cette rubrique, nous vous présentons des recettes anciennes, tirées de divers "traités" spécialisés, en précisant, à chaque fois, la source.

Cette semaine nous vous présentons les réseaux ''Pudding de dattes'' et ''Pommes au tapioca'' qui ont été publiés dans le volume ''Dulciuri'' (1936), écrit par Mme Maria General Dobrescu.

Pudding aux dattes

Proportions : 500 gr. dattes, 200 gr. Raisins myrrhe (raisins secs), 250 gr. biscuits au thé, 100 gr. du sucre. Crème : 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 250 gr. noix, 200 gr. sucre, 100 gr. beurre, un verre sm & acircnt & acircnă, un verre de lait. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez une couche de purée de dattes, une couche de raisins et ainsi de suite, en alternant avec du sucre et des biscuits pour finir, remplissez aux trois quarts.

Crème : Broyez les noix, mélangez avec un peu de blanc d'œuf et un peu de sucre, du beurre, du lait, des œufs et un frottis. Verser une partie du mélange dans le moule, cuire au bain-marie pendant une heure, retirer, servir chaud, après avoir maquillé le pudding avec les restes de sauce.

Pommes au tapioca

Proportions : 150 gr. tapioca, un litre de lait, 100 gr. sucre, 500 gr. pommes, 50 gr. du sucre. Faire bouillir le tapioca & le lait glacé avec le sucre, disposer sur une plaque de gratin sur les pommes nettoyées et coupées & les quartiers glacés et saupoudrés de sucre. Mettre une heure et demie à four moyen.


Gâteau aux raisins

1. Pour le dessus, mélanger le beurre avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et les jaunes jusqu'à l'obtention d'une mousse. A part, mélanger la farine avec la poudre à pudding et la levure chimique, avec la mousse de beurre et ajouter le chocolat et les noix. Battre les blancs d'oeufs avec le sucre et incorporer la pâte au dessus.

2. Verser la pâte dans un moule amovible recouvert de papier sulfurisé (26 cm de diamètre) et étaler uniformément. Le moule est inséré dans la moitié inférieure du four préchauffé.

3. A l'aide d'une cuillère, évider légèrement le gâteau refroidi et laisser un bord de 1,5 cm d'épaisseur. Les morceaux de pâte retirés sont soigneusement écrasés.

4. Battre la chantilly et mélanger avec le sucre vanillé. Ajouter les 2/3 de la chapelure, les raisins et l'essence de rhum en mélangeant soigneusement. La crème est disposée en forme de dôme et le reste des miettes est saupoudré de sucre en poudre. Le gâteau est laissé au frais jusqu'au moment de servir et est décoré de raisins.


Pour les feuilles : dans un bol plus grand mélangez les ingrédients humides : œufs avec l'huile et le miel, puis ajoutez les séchés : sucre, sel, levure chimique et farine autant qu'elle contient en mélangeant avec une cuillère. On obtient une pâte molle, moelleuse mais tartinable. Saupoudrer de farine sur la table de travail, diviser la pâte en trois sphères. Étaler chaque morceau de pâte en une fine feuille et transférer au fond d'un plateau saupoudré d'un peu de farine. Cuire chaque feuille à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.


Pour la crème vanille : mélangez les jaunes avec le sucre et la farine, versez le lait tiède en un fil fin en battant au fouet, puis mettez sur feu doux en laissant bouillir jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajoutez le beurre et la vanille, mélangez bien et laissez refroidir.

Pour le glaçage : faites chauffer le lait dans une bouilloire, faites un petit feu, ajoutez les morceaux de chocolat cassés en remuant bien et en retirant du feu de temps en temps, pour ne pas brûler. Laisser refroidir un peu.

Pour le montage et la décoration : placez la première feuille dans un plateau ou sur une grande assiette, sur laquelle est étalée la moitié de la crème, saupoudrez les raisins coupés en deux, dont j'ai retiré les pépins, puis la deuxième feuille, le restant de crème, et les raisins, puis la dernière feuille. Étaler le glaçage au chocolat à l'aide d'un couteau ou d'une spatule. Pour une belle apparence, décorez avec des raisins entiers. Réfrigérer jusqu'au lendemain, afin que les feuilles ramollissent.

Temps de préparation : 1h 30min
Temps de cuisson : 20min (entre 5 et 7 min chaque plaque)
Portes : 16


Mini tartes aux raisins

Le lait est bouilli avec les autres ingrédients, en remuant constamment avec un fouet, pour éviter la formation de grumeaux. Gardez le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirez la casserole du feu et ajoutez l'essence de vanille.

on continue avec la recette de base.

Faire fondre la margarine et mélanger avec la farine.

Ajouter le sucre en poudre et les jaunes d'œufs et bien mélanger.

Répartir la pâte dans chaque forme de tarte graissée au beurre, étaler à la main sur toute la surface pour que la couche de pâte ne soit pas très épaisse.

Placer les moules dans un moule et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Les paniers formés sont démoulés et remplis de crème.

Mettez les raisins dessus.

Le gâteau à la gelée, préparé selon les instructions sur l'emballage, est réparti sur toute la surface.


Riz au lait aux raisins

C'est savoureux et très facile à préparer. Suivant le même principe, des riz au lait avec tous les fruits peuvent être préparés.

Ingrédients: une tasse de riz, quatre tasses de lait, une pincée de sel, quatre cuillères à soupe de sucre, de la vanille, un morceau de beurre, 150 grammes de raisins secs.

Pour le sirop : 100 ml d'eau, trois sucres, 200 grammes de raisins noirs, une cuillère à soupe de jus de citron.

Préparation: mettre le lait sur le feu, ajouter les graines d'un bâton de vanille, le sucre, et quand ça commence à bouillir ajouter le riz. Laisser sur feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque presque prêt, ajoutez le beurre et les raisins secs.

Porter l'eau à ébullition avec le sucre et laisser bouillir quelques minutes, ajouter les raisins. Avant de faire bouillir, écrasez quelques baies entre vos doigts pour que le sirop se colore. Lorsque vous êtes prêt, mettez un peu de jus de citron dans le sirop. Laissez le sirop épaissir sur le feu.

Mettez le riz dans les bols et ajoutez le sirop de raisin et de baies sur le dessus. Servir froid !


Muffins

Ingrédient: 4 œufs, 100 g de sucre, 150 g de farine, 20 ml d'huile, un sachet de levure chimique, une pincée de sel, une bouteille d'essence de rhum, 500 g de raisins blancs de table, 12 papiers muffins.
Préparation: les raisins sont épluchés des grappes, les baies sont coupées en deux et les pépins sont enlevés, puis elles sont placées dans un bol, dans de l'essence de rhum diluée avec de l'eau. Séparément, préparez la composition pour les muffins. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et battre les jaunes avec l'huile jusqu'à ce que la composition ressemble à de la mayonnaise. Mélanger la levure chimique avec la farine et le sel. Homogénéiser les trois compositions, mettre les raisins, puis verser dans des moules à muffins, de préférence dans des papiers spéciaux, pour ne pas coller. Placer dans le four préchauffé et laisser reposer environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après refroidissement, saupoudrer de sucre en poudre.

Voici d'autres recettes aux raisins, faciles à préparer !

Ingrédient: 450 g de raisins de table rouges, 225 g de farine, 5 œufs, 140 g de sucre, une cuillère à café de levure chimique, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du beurre pour graisser la plaque.
Préparation: les raisins sont coupés en deux et les pépins sont retirés, puis saupoudrés de deux cuillères à soupe de farine. Mettez le reste de la farine dans un grand bol avec la levure et le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte. Ajouter ensuite les raisins et l'huile et bien mélanger. Dans un moule à cake beurré, verser la composition et cuire au four 45-50 minutes à feu doux. Laisser refroidir dans le moule, puis couper en tranches.


Tarte crémeuse aux raisins

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Graisser un moule à tarte (de préférence un fond légèrement plus haut que les bords) avec un peu de beurre, puis le fariner.

2. Battre les œufs et le sucre au batteur pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils durcissent.

3. Ajouter petit à petit la farine, puis la levure chimique, puis verser le beurre fondu (au bord du bol) en remuant constamment avec le batteur.

4. Verser le mélange dans la plaque préparée et cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes, puis placer le dessus sur une assiette.

5. Pour la crème : Versez le lait dans une casserole, ajoutez la farine en remuant, puis le beurre. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme. Hors du feu, ajoutez le sucre et le jaune d'oeuf en remuant. Versez le tout dans un bol, couvrez d'une pellicule plastique et laissez refroidir.

Après refroidissement, versez la chantilly et la liqueur dans la crème préparée, mélangez au mixeur, puis étalez sur la tarte. Disposer les raisins dessus et réserver.

6. Préparez la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir la tarte crémeuse jusqu'à ce qu'elle commence à durcir, puis versez-la sur les raisins. Laissez reposer, puis servez la tarte crémeuse aux raisins.

2 œufs moyens
60g de sucre
60g de farine
1/4 cuillère à café de levure chimique
30 g de beurre fondu
Pour la crème :
100 ml de lait
20g de farine
30g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe fraîche
2 cuillères à café de liqueur de fruits
Pour la garniture :
250 g de raisins noirs et blancs, lavés et séchés
1/2 sachet de gélatine


Battre les blancs d'oeufs avec le sucre vanillé. Frotter les jaunes avec 5 cuillères à soupe de sucre, le zeste de citron et l'extrait de vanille, et ajouter aux blancs d'œufs battus, mélanger.

La farine est mélangée à l'amidon et à la levure chimique et s'intègre facilement dans la composition ci-dessus. Mettez 2-3 cuillères à soupe d'eau froide dans la pâte et mélangez doucement, plus loin.

Graisser un moule avec de la margarine et le tapisser de farine, verser la pâte dans le moule.Prendre environ une poignée de raisins lavés et séchés et saupoudrer sur la pâte.Enfourner à 160gC-170gC pendant 35 minutes (tester avec un cure-dent).


Retirer le plan de travail et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, le pudding est préparé.


Lorsque le dessus est froid, versez le pudding dessus (vous n'êtes pas obligé de tout utiliser), une fine couche, de quoi fixer les raisins.


Les raisins sont placés sur le pudding.


Maintenant, préparez la gélatine, si chaude qu'elle est mise sur les raisins.


J'ai mis une cuillère, j'ai commencé par le milieu de la tarte.
Bon appétit!


Recettes de raisin

Incontournable en automne, le raisin est précieux pour la santé et la silhouette. Ils contiennent un pourcentage élevé de potassium, ce qui favorise l'élimination des fluides du corps. Les raisins saturent, suppriment la sensation de faim, donnent de l'énergie et aident à maintenir le système musculaire et nerveux en bon état. Voici quelques régimes à base de raisin faciles à suivre :

Jours de raisin

Pendant 2 jours par semaine, ne mangez que du raisin, à raison de 1 kg & # 8211 1,5 kg par jour. Il est divisé en plusieurs portions tout au long de la journée. Il est nécessaire de boire au moins 2 litres d'eau par jour, et le café et les tisanes ne sont autorisés que sans sucre.

Une table avec des raisins

Pendant trois semaines, un repas par jour est remplacé par du raisin. Il commence avec 150-200 grammes, dans les 3 premiers jours, puis augmente progressivement la quantité de raisins, jusqu'à ce qu'il atteigne 400-450 g. Aux autres repas, il est consommé normalement, sans excès.

Du raisin à toutes les tables

Mangez une grappe de raisins (environ 200 grammes de raisins) chaque jour avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. En parallèle, réduisez les portions d'aliments et limitez les graisses, le sucre, le sel et excluez l'alcool. Cette cure, qui dure au moins 3 semaines, entraînera la perte d'environ 5 kilogrammes.

Jus de raisin

Pendant 3 semaines, consommez un verre de jus de raisin non fermenté fraîchement obtenu, une heure avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Aussi, un jour ou deux par semaine, ne consommez qu'un litre de jus de raisin, divisé en plusieurs portions tout au long de la journée. Réduisez les portions de nourriture, limitez les graisses, le sucre, le sel et excluez l'alcool.


Vidéo: Pudding aux graines de chia cétogène (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Anton

    Excellente idée

  2. Nahiossi

    La beauté féminine, c'est quelque chose sans quoi le monde ne serait pas intéressant ! Classe de photos !!!!!

  3. Voodoozil

    Désolé de vous interrompre, il y a une proposition de prendre un chemin différent.

  4. Getachew

    Frais! Merci! ;)



Écrire un message