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Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco


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L'autre jour j'ai vu cette recette sur le blog de Laura Adamache et j'ai beaucoup aimé et j'ai dit de l'essayer aussi. C'est fait trop vite et c'est très fin et savoureux, à jeun !!!!

  • 1 cana faina
  • 1 canne à noix de coco
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de lait de soja ou de riz (je l'ai fait avec du lait de soja)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • une pincée de sel

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau à la noix de coco :

- J'ai mélangé dans un bol la farine, le sucre, le sucre vanillé, la noix de coco et la levure chimique

- J'ai ajouté progressivement le lait de soja en remuant, et après homogénéisation de la composition j'ai versé les 3/4 de la composition dans une plaque graissée d'huile et tapissée de papier cuisson.

- dans la composition restante j'ai mis la cuillère de cacao et je l'ai versée dans le plateau en la mélangeant avec la fourchette sur le dessus en cercles faisant une mosaïque (dans le goutte à goutte de Laura la composition de chocolat est versée en forme d'échecs) et elle est donnée à four préchauffé (j'ai réglé le four à 180C et l'ai gardé 35 min)

- vérifier avec le cure-dent s'il est cuit

- après refroidissement, saupoudrez-le de sucre en poudre et de flocons de noix de coco.

Sites de conseils

1

vous devez utiliser un petit plateau pour le faire ressortir


Gâteau à la noix de coco - Recettes

Gâteau à la noix de coco et aux raisins secs, un gâteau sélect que vous pouvez préparer pour les fêtes et pour toutes les occasions que vous aurez en famille. Et à l'approche de Noël, vous avez la possibilité de régaler vos convives avec ce gâteau pas compliqué du tout.

Ingrédients pour le gâteau à la noix de coco et aux raisins secs
- 7 blancs d'oeufs
- 300 grammes de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 140 grammes de farine
- 50 grammes de noix de coco
- 1 levure chimique
- 1 pincée de sel

Ingrédients de la crème de noix de coco pour le gâteau Livia
- 7 jaunes
- 200 grammes de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 200 ml de lait
- 3 sachets de sucre vanillé
- 250 grammes de beurre
- 150 grammes de raisins secs
- 1 bouteille d'essence de rhum
- 50 grammes de noix de coco + 3-4 cuillères à soupe saupoudrées sur le dessus

Mettez d'abord les raisins secs dans l'essence de rhum mélangée à un peu d'eau et laissez ramollir.
Procédez ensuite à la préparation du plan de travail et de la crème.


  • une tasse de flocons de noix de coco (115 gr)
  • la canne faina (190 gr)
  • une tasse de sucre (250 gr)
  • une tasse de lait de soja ou de lait de riz 300 gr)
  • un sachet de levure chimique
  • une cuillère à soupe de cacao
  • essence de vanille.
  1. Mélanger dans un bol la noix de coco, la farine, la levure chimique et le sucre. Verser le lait et l'essence de vanille sur les ingrédients solides et bien mélanger.
  2. Papier peint une forme rectangulaire avec de l'huile ou de la margarine, si vous en utilisez, et farinez et versez les trois quarts de la pâte. Mélanger la pâte restante avec 1 cuillère à soupe de cacao et la placer sur la pâte dans le moule,
  3. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Avant de le sortir, j'ai mis un cure-dent dans le gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est prêt.
  4. Il est très important de le laisser refroidir complètement dans le plateau, car ayant une consistance humide, il a tendance à s'effriter et à se détacher du plateau plus difficilement.

Servir saupoudré de sucre vanillé.

P.S Si vous ne jeûnez pas, vous pouvez utiliser du lait de vache à la place du lait de soja ou du riz.


Gâteau à la noix de coco - Recettes

Ingrédient:
C'était:
-2 oeufs
-7 cuillères à soupe d'huile
-7 cuillères à soupe de sucre
-7 cuillères à soupe de lait
-1/2 cuillère à café d'ammonium
-quelle farine contient
Crème:
-1 litre de lait
-3 sachets de crème fouettée
-2oo gr. noix de coco
-150 gr. du sucre
-400 ml. crème fouettée
Sans noix de coco :
-100 gr. noix de coco
-50-70ml. de l'eau
-50 gr. du sucre
Nous avons aussi besoin de:
-300 gr. cerises sans pépins congelées et bien égouttées de leur jus
-100 gr. du sucre
-2 cuillères à café de cognac
Décor:
-noix de coco
- cerises entières

Mode de préparation :
* Nous préparons DES DRAPS donc:
1. Mettez un peu de farine au fond d'un bol puis ajoutez le reste des ingrédients.
2. Tournez légèrement avec une cuillère jusqu'à ce que les ingrédients commencent à se mélanger et qu'une pâte épaisse se forme.
3. Lorsque le mélange est trop épais pour le retourner, sortez la cuillère et commencez à pétrir à la main, en ajoutant lentement et tour à tour un peu de farine jusqu'à obtenir une consistance de la bonne pâte molle.
4. Lorsque nous avons fini de bien pétrir la pâte, la diviser en 4 morceaux égaux.
5. Étaler au dos d'une plaque légèrement graissée d'huile une feuille à la fois.
6. Mettez chaque feuille au four, à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et dorée. Prudent. surveillez bien le four car ils dorent très vite.Quand nous avons fini de cuire, mettre les plaques de côté et les laisser refroidir.

* Maintenant, nous commençons à préparer sans noix de coco .Nous procédons comme suit :
1. Mettez l'eau, le sucre et la noix de coco dans une casserole.
2. Laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide baisse un peu et commence à devenir plus épais.
3. À ce stade, nous passons le tout à travers un tamis fin.Nous mettons la noix de coco de côté.

* Nous préparons creme de noix de coco donc:
1. Mettre le lait dans une casserole, ajouter l'essence de coco, la noix de coco sèche et celle que j'ai fait bouillir dans l'essence, laisser mijoter environ 15 minutes.
2. Une fois le temps écoulé, ajoutez le pudding mélangé avec du sucre et un peu de lait froid.
3. Tournez bien avec un fouet jusqu'à ce que tout épaississe, puis retirez la casserole et laissez la crème refroidir complètement.
4. Quand il est froid, mélangez le tout avec la chantilly, divisez la composition en trois parties et laissez un peu de côté pour graisser la feuille du dessus.

* Nous préparons cerises donc:
1. Dans un bol, mélanger les cerises avec le sucre et le cognac.
2. Nous hachons très finement la moitié de la quantité de cerises avec un couteau tranchant et nous hachons la seconde moitié plus gros.
3. Mélangez très bien le tout, puis divisez la composition en 3.

*Assemblée:
1. Graissez chaque feuille avec une portion de cerises puis mettez une généreuse couche de crème de coco.
2. Faites de même avec le reste des feuilles.
3. Graisser une fine couche de crème sur le dessus et saupoudrer de noix de coco.
4. Décorez avec des cerises entières.


Ingrédients

Étape 1

Gâteau à la noix de coco et au chocolat

Pour le dessus : battre les blancs d'œufs avec le sel et le cœur de la gousse de vanille, jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le sucre petit à petit, cuillère par cuillère. Battre jusqu'à obtention d'une meringue brillante. Ajouter la noix de coco et la farine, les incorporer à la spatule, avec des mouvements de haut en bas, afin de ne pas retirer l'air de la composition. Chauffer le four à 180°C, tapisser une plaque de 25*35 cm de papier cuisson. Cuire 2 feuilles. Cuire chaque feuille pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et réussir le test du cure-dent.

Pour la crème : battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une crème comme un onguent. Mettez le bol sur le feu, au-dessus d'un autre bol avec de l'eau, pour que l'on fasse bouillir la crème à la vapeur. Ajouter le lait en un fil fin en mélangeant au fouet. Faire bouillir à feu doux jusqu'à obtention d'une crème épaisse, comme un pudding. Laissez-le très bien refroidir, en mettant une feuille alimentaire sur le dessus, afin qu'il touche la crème et qu'il ne fasse pas de croûte. Séparément, frottez la mousse de beurre. Mettre la cuillère avec la cuillère à crème froide et mélanger. Nous donnons la crème résultante froide pendant au moins une heure avant utilisation.

Pour assembler le gâteau de rêve, nous utilisons le même plateau dans lequel nous avons cuit le dessus. Lavez très bien le plateau et couvrez-le de film alimentaire, puis posez le premier plan de travail avec de la noix de coco. Puis une couche de crème vanille, la moitié de la crème préparée. Sur la crème, nous mettons une couche de biscuits imbibés de cappuccino. Mettre la couche de chocolat sur les biscuits : faire fondre 200g de chocolat et d'huile, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et qu'on ait un glaçage brillant. Versez-le sur la couche de biscuits et laissez le gâteau refroidir, pour qu'il durcisse complètement. Sur la couche de chocolat suivre le reste de la crème à la vanille puis le deuxième garnir de noix de coco.

Le gâteau doit maintenant rester au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures, de préférence toute la nuit. Vous pouvez le saupoudrer de sucre ou vous pouvez faire un glaçage au chocolat comme celui à l'intérieur que vous pouvez étaler sur le gâteau. Pour un goût contrasté, vous pouvez même faire fondre le chocolat blanc pour le glaçage. Bon appétit!

Conseils utiles pour réussir votre gâteau :

- Vous pouvez faire cuire un seul dessus avec de la noix de coco, que vous pouvez ensuite couper en deux ou cuire 2 feuilles individuelles, pour qu'elles ressortent plus moelleuses et plus épaisses.

- Pour la crème il est très important d'utiliser un beurre de qualité, d'au moins 80% de matière grasse.

- Pour le glaçage et la couche intermédiaire de chocolat, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat amer.

- Pour la couche de biscuits vous pouvez utiliser du cappuccino, mais aussi du café légèrement sucré et mélangé à de l'essence de rhum.

- Le gâteau doit être conservé au frais toute la nuit. Lors de la découpe du gâteau, il est bon d'utiliser un couteau passé dans l'eau chaude.


Un gâteau à la noix de coco

un gâteau à la noix de coco fait partie de biscuit favori avec nous. De tout gâteaux faits maison les préparatifs peuvent dire que cela Un gâteau à la noix de coco est également très apprécié Gâteau à la noix de coco et crème à la vanille.
Je pense que si je me préparais toute la journée bonjour GÂTEAU et si tout était fait avec noix de coco personne ne me refuserait.
Entre autres, nous vous recommandons de parcourir les autres bons gâteaux comme ça.

Gâteau à la noix de coco - Ingrédient

L'ingrédient était un gâteau à la noix de coco
300 g de farine150 g de saindoux ou de beurre
100g de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
1 sachet de levure chimique (8g)
crème sure car elle contient

plateau taille 28 & # 21540

Ingrédients pour la garniture du gâteau à la noix de coco
6 blancs d'oeufs
200g de sucre
250g de noix de coco

Gâteau à la crème d'ingrédients à la noix de coco
6 jaunes
6 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sucre
500 ml de lait
250 g de beurre 82% MG
200g de sucre

Préparation du gâteau à la noix de coco

Mélangez 300 g de farine avec 150 g de saindoux ou de beurre, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao et de la levure chimique. Ajouter un maximum de crème afin d'obtenir une pâte homogène.
Cette pâte résultante est divisée en deux parties égales. Un côté est étalé dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Nous mettrons le prochain remplissage sur le dessus.
Garniture à la noix de coco
Battre les 6 blancs d'œufs avec 200 g de sucre auxquels on ajoute 250 g de noix de coco.
Mélanger légèrement puis verser cette composition sur la feuille déjà étalée dans le bac. Étalez la deuxième feuille et placez-la sur la garniture à la noix de coco.
Mettez la plaque au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite (on teste avec le cure-dent).
Sortez ensuite le moule à cake du four et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, nous préparons la crème.

Préparation du gâteau à la crème et à la noix de coco

Frotter les 6 jaunes avec 6 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de sucre sur laquelle on va progressivement verser le lait froid pour ne pas faire de grumeaux. Faites bouillir cette composition jusqu'à ce qu'elle épaississe. Il est ensuite laissé refroidir.
Les 250 g de beurre sont frottés avec 200 g de sucre puis ajoutés à la crème bouillie et moussés jusqu'à consistance lisse.

Assemblage - Gâteau à la noix de coco

Verser la crème sur la plaque à pâtisserie sur laquelle on gratte le chocolat ou la barre fondante au chocolat.
Laissez le gâteau refroidir pendant 2-3 heures, puis découpez-le avec un couteau chaud en morceaux comme vous le souhaitez.


  • une tasse de flocons de noix de coco (115 gr)
  • la canne faina (190 gr)
  • une tasse de sucre (250 gr)
  • une tasse de lait de soja ou de lait de riz 300 gr)
  • un sachet de levure chimique
  • une cuillère à soupe de cacao
  • essence de vanille.
  1. Mélanger dans un bol la noix de coco, la farine, la levure chimique et le sucre. Verser le lait et l'essence de vanille sur les ingrédients solides et bien mélanger.
  2. Papier peint une forme rectangulaire avec de l'huile ou de la margarine, si vous en utilisez, et farinez et versez les trois quarts de la pâte. Mélanger la pâte restante avec 1 cuillère à soupe de cacao et la placer sur la pâte dans le moule,
  3. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Avant de le sortir, j'ai mis un cure-dent dans le gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est prêt.
  4. Il est très important de le laisser refroidir complètement dans le plateau, car ayant une consistance humide, il a tendance à s'effriter et à se détacher du plateau plus difficilement.

Servir saupoudré de sucre vanillé.

P.S Si vous ne jeûnez pas, vous pouvez utiliser du lait de vache à la place du lait de soja ou du riz.