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Muffins dessert aux myrtilles

Muffins dessert aux myrtilles


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Les myrtilles nettoyées et lavées sont égouttées dans une passoire.

Dans un bol, bien mélanger les œufs entiers avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse, ajouter le sucre vanillé, l'essence de vanille, la poudre de sel, le zeste de citron râpé et enfin le beurre fondu et mélanger avec un fouet. La farine est mélangée à la levure chimique et nous l'ajoutons cuillère par cuillère sous la pluie, et à la fin nous ajoutons les myrtilles et mélangeons légèrement quelques fois (nous n'insistons pas trop)

La composition obtenue est portionnée sous forme de muffins remplissant environ 34 de leur contenance. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.

Une fois refroidis, je les ai saupoudrés de sucre fin.