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Poulet et boulettes dans la recette à la mijoteuse

Poulet et boulettes dans la recette à la mijoteuse


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Un plat délicieux, qui ne demande pratiquement pas de temps de préparation. C'est le plat parfait pour réchauffer l'hiver.

8153 personnes ont fait cela

IngrédientsPortions : 8

  • 4 filets de poitrine de poulet sans peau et sans os
  • 30g de beurre
  • 2 boîtes (295 g) de crème de poulet condensée
  • 1 oignon, émincé finement
  • 2 boîtes (320g) de mélange à scone, plus du lait pour faire une pâte, déchirée en morceaux

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :6h ›Prêt en :6h15min

  1. Placer le poulet, le beurre, la soupe et l'oignon dans une mijoteuse et remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir.
  2. Couvrir et cuire 5 à 6 heures à puissance élevée. Environ 30 minutes avant de servir, placez la pâte à scone déchirée dans la mijoteuse. Cuire jusqu'à ce que les boulettes ne soient plus pâteuses au centre.

Noter

Suivez les instructions du paquet pour le mélange de scone.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9513)

Avis en anglais (6926)

Rapide et facile à préparer et très savoureux.-22 déc. 2011

Aime ça! Super le lendemain aussi !-30 nov. 2014

Beaucoup de ces recettes de poulet à la mijoteuse finissent par être très fades, mais celle-ci était fantastique.-03 août 2014


Résumé de la recette

  • 2 c. à soupe d'huile de canola, divisée
  • 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (4 oz)
  • 1 1/2 c. sel kasher, divisé
  • 1 c. poivre noir, divisé
  • 2 carottes (2 oz), coupées en deux sur la longueur et en diagonale (environ 1/2 tasse en tranches)
  • 2 branches de céleri (1 oz), tranchées en diagonale (environ 3/4 tasse tranchés)
  • 1 petit oignon jaune, haché (environ 1 tasse haché)
  • 1 1/4 tasse (environ 5 3/8 oz) de farine tout usage, divisée
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/4 c. levure chimique
  • 1 tasse de babeurre entier
  • 1 œuf large
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, et plus pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché, et plus pour la garniture

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet uniformément avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. En travaillant en 2 lots, si nécessaire, afin de ne pas surcharger, ajoutez le poulet à la poêle, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés, environ 5 minutes. Transférer le poulet dans une mijoteuse de 6 pintes. Essuyez la poêle.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Ajouter 1/4 tasse de farine de cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que les légumes soient complètement enrobés, environ 30 secondes. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que légèrement réduit et épaissi, environ 10 minutes. Transférer le mélange dans la mijoteuse et mélanger pour combiner avec le poulet.

Mélanger la poudre à pâte et 1 tasse de farine restante, 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol moyen. Mélanger le babeurre, l'œuf, le beurre fondu, la ciboulette fraîche hachée et le persil frais haché dans un bol moyen séparé. Incorporer le mélange de babeurre au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Déposer la pâte en entassant des cuillerées à soupe sur le mélange de poulet, en espaçant le plus uniformément possible, environ 12 boulettes. Couvrir et cuire à LOW jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et que la soupe épaississe et bouillonne, de 5 à 6 heures.

Retirer le poulet de la mijoteuse et le déchiqueter avec 2 fourchettes remettre le poulet dans la mijoteuse. Répartir le poulet et les boulettes uniformément dans 4 bols. Garnir de ciboulette et de persil frais hachés supplémentaires.


Résumé de la recette

  • ¼ tasse d'eau, ou au besoin
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 boîte (10,75 onces) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium, divisée
  • 1 gros oignon, émincé finement
  • 3 carottes, hachées
  • 4 branches de céleri, hachées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 boîte (10,75 onces) de soupe de crème de céleri condensée à teneur réduite en gras (comme Campbell's®)
  • 1 boîte (10,75 onces) de soupe crème de poulet condensée à teneur réduite en gras (comme Campbell's® Healthy Request)
  • ½ cuillère à café de romarin séché
  • 1 paquet (10 onces) de pâte à biscuits réfrigérée, déchirée en morceaux

Fouetter l'eau, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le poivre noir dans un bol, ajouter le poulet dans le bol et tourner pour enrober.

Verser 1/2 du bouillon de poulet dans une mijoteuse, ajouter le mélange d'assaisonnements pour poulet et volaille. Superposer l'oignon, les carottes et le céleri, respectivement, sur le poulet. Parsemer de beurre sur les légumes, verser la soupe au céleri et la soupe au poulet sur les légumes et saupoudrer de romarin sur le dessus.

Cuire à puissance élevée pendant 3 1/2 à 4 1/2 heures. Retirer le poulet de la mijoteuse et déchiqueter avec deux fourchettes remettre le poulet dans la mijoteuse. Ajouter les morceaux de pâte à biscuits au mélange de poulet. Cuire à puissance élevée pendant 1 1/2 heures.


C'est vraiment une recette de poulet facile du début à la fin. Il y a juste quelques étapes rapides que vous devez faire avant d'allumer votre mijoteuse.

Quel type de poulet utilisez-vous ?

J'utilise des poitrines de poulet désossées et sans peau dans cette recette. Ils sont maigres et se déchirent magnifiquement après avoir été cuits lentement.

Vous POUVEZ certainement aussi utiliser des cuisses de poulet désossées, mais elles ont généralement plus de gras à couper, et cette recette n'a vraiment pas besoin de gras supplémentaire pour la rendre délicieuse. Mais oui, vous pouvez les utiliser si vous le souhaitez !

Et oui, bien sûr, vous pouvez utiliser du poulet avec os, puis retirer la viande de l'os, mais pourquoi voudriez-vous le faire ? Ha!

Pourquoi la recette dit-elle de cuire les oignons au micro-ondes ?

Ok, donc la première étape de ma recette est de faire cuire des oignons en dés au micro-ondes. Vous POUVEZ sauter ceci si vous le voulez vraiment, mais j'aime juste faire cuire les oignons un peu & les ramollir & #8230 avant de les placer dans la mijoteuse.

Les oignons ne ramollissent pas toujours dans la mijoteuse, et je n'aime vraiment, VRAIMENT pas les oignons croustillants dans les soupes et les ragoûts. Donc, les faire cuire au micro-ondes lance le processus. C'est un peu comme si vous deviez les faire sauter, cela fait disparaître ce croquant !

Devez-vous utiliser des biscuits en conserve?

Vous pouvez absolument faire votre propre pâte à biscuits maison et l'utiliser dans cette recette. J'aime juste utiliser des biscuits en conserve dans cette recette car c'est un gain de temps !

Quels légumes utilisez-vous dans le poulet et les boulettes?

J'aime le combo de pois et de carottes dans mon poulet et mes boulettes, mais vous pouvez honnêtement utiliser à peu près n'importe quel type de légumes que vous préférez !


Plus de recettes de poulet faciles que vous adorerez

Si vous aimez cette recette de poulet facile, mais que vous n'êtes pas tout à fait prêt à sortir votre planche à découper, épinglez-la simplement sur votre tableau d'idées d'apéritifs faciles préféré sur Pinterest afin que vous puissiez le retrouver rapidement plus tard!


Comment faire du poulet et des boulettes dans la mijoteuse :

Suivez mes instructions faciles pour le meilleur poulet et boulettes! Vous voudrez l'avoir au menu chaque semaine!

  1. Ajouter le poulet en dés, les carottes, le céleri et l'oignon dans une mijoteuse.
  2. Ajouter une boîte de crème de poulet et une boîte de crème de céleri. Ajoutez également du thym et du poivre noir.
  3. Verser sur une boîte de bouillon de poulet et 1 tasse d'eau. Remuer.
  4. Placer le couvercle sur la mijoteuse et cuire pendant 4 heures à HAUT ou 8 heures à BAS. (ATTENDRE POUR AJOUTER LES BISCUITS)
  1. Une fois le temps de cuisson écoulé. Coupez 7 Grand Biscuits Pilsbury en quartiers, c'est la quantité parfaite pour cette recette, utilisez n'importe quel extra à d'autres fins.
  2. Incorporer les petits pois surgelés à la soupe. Ajouter les biscuits coupés sur le dessus de la soupe, en les étalant uniformément. Saupoudrer de thym séché et de poivre noir.
  3. Remettez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire à ÉLEVÉ pendant 45 minutes de plus.
  4. Servez et dégustez !

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes de 1 pouce
  • 2 pommes de terre Yukon Gold moyennes, coupées en morceaux de 1 pouce (environ 2 tasses)
  • 2 tasses de carottes miniatures ouق pouces morceaux de carottes pelées
  • 2 branches de céleri, tranchés (environ 1 tasse)
  • 2 boîtes (10 1/2 onces) de soupe à la crème de poulet condensée à 98 % sans gras Campbell’s® ou Crème de Poulet Soupe
  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées ou 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées, écrasées
  • 2 tasses de mélange à biscuits
  • 2/3 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1/4 tasse de fromage cheddar râpé

Méthode

Assaisonner les cuisses de poulet partout avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à fond épais à feu moyen. Ajouter les cuisses de poulet côté peau et faire frire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient d'un brun doré profond.

Retournez le poulet et faites-le frire pendant 2-3 minutes. Transférer le poulet dans une assiette et réserver.

Mettez les légumes dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer pour enrober. Ajouter le poulet et verser sur le bouillon et le cidre. Incorporer la moutarde. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4h30.

Lorsque la cocotte a cuit pendant environ 4 heures, préparez les boulettes. Mélanger la farine, le suif et la sauge dans un grand bol à mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites un puits et versez progressivement 125 ml d'eau froide en un mince filet, en amenant lentement les ingrédients secs dans le bassin d'eau et en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se forme en une pâte molle et squidty.

Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-la en 12 morceaux. Rouler les morceaux en boules.

Retirez le couvercle de la mijoteuse et retirez le gras qui a remonté à la surface. Disposer les boulettes sur le dessus de la cocotte et couvrir. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes gonflent.

Répartir la casserole et les boulettes dans des assiettes et servir avec du chou frisé à la vapeur, du chou râpé ou des haricots verts.

Conseils de recettes

Cette casserole peut être préparée avec des cuisses de poulet désossées et sans peau si vous préférez, mais les cuisses non désossées ajoutent une saveur supplémentaire.

Pour réduire considérablement les calories et les matières grasses dans cette recette, la moitié de la recette de boulettes pour faire huit boulettes (deux petites boulettes par personne).


Comment faire des boulettes de poulet à la mijoteuse:

Nous gardons cette recette super facile et pratique parce que nous avons tous besoin d'aliments réconfortants faciles et pratiques certains jours, n'est-ce pas ?

Vous allez commencer avec quelques livres de poitrine de poulet (ou de cuisses, si vous préférez!) Dans une mijoteuse.

Ajoutez des oignons, de l'ail et de la crème de poulet à la mijoteuse. Vous pouvez utiliser mon substitut de soupe à la crème de poulet maison si vous n'aimez pas acheter les trucs en conserve.

Versez un peu de bouillon de poulet et assaisonnez le tout avec des assaisonnements pour volaille, du persil et du poivre. Ajoutez un peu de sel si vous utilisez une soupe à la crème de poulet maison, mais si vous utilisez des aliments en conserve, vous pouvez probablement les ignorer.

Remuez rapidement le tout et couvrez la mijoteuse.

Vous voulez le faire cuire à feu doux pendant environ 7 heures ou à feu vif pendant 3 heures.

Lorsque le poulet est beau et tendre et bien cuit, utilisez quelques fourchettes pour effilocher la viande et remuez bien le tout.

Ouvrir une boîte de biscuits et presser la pâte en ronds plats. Utilisez un couteau tranchant ou un coupe-pizza pour couper la pâte en bandes étroites et déposez-les dans la mijoteuse. Remuez rapidement, puis couvrez la casserole et laissez cuire encore une heure.

Au bout d'une heure, les biscuits doivent être moelleux et moelleux. Certaines mijoteuses prennent plus de temps à cuire que d'autres, vous devrez donc peut-être ajuster un peu en fonction de votre mijoteuse.

C'est tout ! Servez-le dans un grand bol ou sur un tas de purée de pommes de terre. Quoi qu'il en soit, ces poulets et ces boulettes sont tellement bons!

Plus de recettes de mijoteuses à essayer :

Poulet au miel et à l'ail Crockpot : Ce poulet est si juteux et si savoureux !

Soupe de pommes de terre : Rien n'est plus savoureux qu'un grand bol de soupe de pommes de terre garni de fromage et de bacon !


  • 1 petit oignon (émincé, environ 1 tasse)
  • 2 branches de céleri (coupées en tranches de 1/2 pouce)
  • 4 à 5 carottes moyennes (coupées en tranches de 1/2 pouce)
  • 1 tasse de haricots verts (extrémités coupées, tranches de 1 pouce, environ 1/4 livre)
  • 1 à 2 gousses d'ail (émincées ou râpées)
  • 3 livres de poitrine de poulet et de morceaux de cuisse (sans peau, sans gras, avec ou sans os)
  • 1 feuille de laurier
  • 32 onces de bouillon de poulet
  • Pour les boulettes :
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre (froid, en morceaux)
  • 2 cuillères à café de persil frais (haché)
  • 3/4 tasses de lait

Dans une mijoteuse de 6 pintes, mélanger l'oignon émincé, le céleri tranché et les carottes, les haricots verts et l'ail. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les dans la mijoteuse : les cuisses en premier, puis les poitrines de poulet. Ajouter la feuille de laurier, puis verser le bouillon de poulet sur les ingrédients. Couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 1 heure, puis réduire à faible (vous pouvez également cuire à basse température pendant tout le temps, ajoutez simplement 30 minutes à une heure au temps de cuisson total). Cuire 7 à 8 heures.

Quarante-cinq minutes avant de servir, retirez les morceaux de poulet du ragoût (la température interne doit être d'au moins 165 F lorsqu'elle est vérifiée avec un thermomètre à viande). Couvrir et garder au chaud.

Commencez à faire les boulettes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre et, à l'aide de vos mains ou d'un emporte-pièce, travaillez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajoutez le persil haché, mélangez. Incorporer le lait et remuer le mélange jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme.

À l'aide de deux cuillères à soupe ou d'une cuillère à pâte, prélevez une portion de pâte, de 2 à 3 cuillères à soupe en volume, et déposez-la dans le ragoût. Continuez à déposer les boulettes dans le ragoût, en faisant environ 12 boulettes ou autant qu'il y a de place dans le pot, en laissant un peu d'espace entre les boulettes pour que les boulettes ne collent pas ensemble. Versez immédiatement un peu de bouillon sur chaque boulette, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, retirez la viande de poulet des os, jetez les os et déchiquetez la viande en morceaux de la taille d'une bouchée. Garder au chaud.

Pour servir, placez une portion de poulet dans un bol à soupe peu profond. Placer trois boulettes dans le bol et verser le bouillon et les légumes sur le poulet et les boulettes.


Voir la vidéo: Mama kana nuudelintekoa (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Makree

    Bonne année à tous les écrivains et lecteurs! Que le bonheur de la nouvelle année soit en abondance pour toute votre famille. Max

  2. Dagrel

    Je n'ai aucun doute à ce sujet.



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