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Recette de Bouchées de maïs soufflé sucrées et moelleuses

Recette de Bouchées de maïs soufflé sucrées et moelleuses


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Une façon différente de servir le pop-corn! Le pop-corn est mélangé avec un mélange de sirop doré, de margarine, d'eau froide, de sucre et de guimauves, avant d'être roulé en boules.

462 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 20 bouchées de maïs soufflé

  • 275g de sirop doré
  • 50g de margarine
  • 2 cuillères à café d'eau froide
  • 330g de sucre glace
  • 50g de guimauves
  • 5 litres de pop-corn nature

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sirop doré, la margarine, l'eau froide, le sucre glace et les guimauves. Chauffer et remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Mélanger soigneusement le mélange chaud avec le pop-corn, en enrobant chaque grain.
  2. Graisser les mains avec de la margarine végétale et façonner rapidement le pop-corn enrobé en boules avant qu'il ne refroidisse. Envelopper de film alimentaire et conserver à température ambiante.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(495)

Avis en anglais (398)

par TRINQUETTE

J'adore cette recette moelleuse et moelleuse !!!! FACILE!!! Un moyen rapide de faire des boules est d'huiler une tasse (la tasse à mesurer fonctionne bien) et d'y fourrer du pop-corn enrobé. Un tapotement au fond de la tasse sur du papier ciré laisse de belles boules ! Miam!! Je les ai faites quelques fois et je les adore mais ajoutez 2 cuillères à café de vanille pour aromatiser N'oubliez pas de beurrer les mains avant de jouer dans du pop-corn enrobé ou ça va coller !.-19 janvier 2003

par LOCALGIRL

Très facile à faire et délicieux ! Je les ai fait pour la classe de mon enfant. 3 sacs de pop-corn micro-ondables suffisaient pour 20 portions. Après avoir éclaté, je les ai placés dans 2 grandes casseroles et je les ai mis dans un four chaud pendant que je cuisais la garniture. Ensuite, versez-le sur le pop-corn et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Des gants en latex vaporisés avec Pam ont aidé à former les boules ! J'espère que cela vous aidera !-18 juin 2003

par SLOANIEBOLOGNA

Rapide et facile ! La première fois que je fais des boules de pop-corn, je vais certainement en refaire. Je les ai faits pour la classe de mon fils ~ ils les ont adorés ! Quelques astuces qui ont fonctionné pour moi étaient d'utiliser les gants vaporisés de Pam, de casser le pop-corn en trois lots ou plus (beaucoup plus facile à travailler et vous n'aurez pas à travailler aussi rapidement), formant le pop-corn dans les moules à muffins ( rapide et leur a donné un endroit pour s'installer), pour le nettoyage, j'ai fait bouillir de l'eau dans la casserole pour faire fondre le mélange de sirop de maïs, puis j'ai versé cette eau dans mon bol à mélanger pour aider à nettoyer ce bol. J'ai pu faire 36 boules de popcon avec cette recette.-30 octobre 2006

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Candy est en quelque sorte la meilleure. Et les bonbons à mâcher sont les meilleurs des meilleurs, car mâcher est si satisfaisant. Je pense que vous apprécierez vraiment ce tour d'horizon de recettes de bonbons moelleux.

Certaines de ces recettes de bonbons sont les miennes tandis que d'autres proviennent d'Internet. Tout satisfera votre besoin de mâcher pendant que vous savourez !

En plus de la température du sucre, vous pouvez également faire des bonbons moelleux en ajoutant de la pectine ou de la gélatine, comme pour les vers gommeux, les guimauves ou d'autres fruits à mâcher.

La température est toujours importante, mais la pectine ou la gélatine ajoute du corps et de la sensation en bouche.


Méthode

Mettre l'huile dans une grande casserole avec un couvercle hermétique à feu moyen. Mélanger les grains de maïs soufflé dans l'huile pour enrober. Mettez le couvercle et maintenez à feu moyen jusqu'à ce que vous entendiez le premier pop-corn, puis réglez le feu à moyen-doux. Lorsque vous commencez à entendre beaucoup de craquements, secouez la poêle. Continuez à secouer fréquemment jusqu'à ce que le popping s'arrête. Éteindre le feu et laisser dans la casserole.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez le sucre et 60 ml d'eau dans une casserole moyenne à fond épais et portez à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laisser sur feu moyen, sans remuer, pendant 6 à 8 minutes. Il devrait commencer à se transformer en un caramel doré, faites-le tourner et ajoutez le beurre – prenez du recul car il risque de cracher un peu. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Versez le caramel sur le pop-corn dans la poêle et remuez immédiatement pour enrober le pop-corn, en faisant attention de ne pas toucher le caramel chaud. Transférer délicatement sur la plaque de cuisson tapissée et appuyer avec le dos d'une cuillère pour étaler uniformément. Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler et déguster.


Découvrez ces autres délicieuses recettes de pop-corn en consultant cette liste épique. Cliquez ici!

Alors, quelle est votre recette de pop-corn préférée de tous les temps ?

Faites-le nous savoir en laissant un commentaire ci-dessous. Merci!

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À propos d'Adam Bryan

Le fondateur d'Urban Tastebud s'est concentré sur le partage de produits et de ressources géniaux des meilleures marques du Web.

Commentaires

Que d'idées délicieuses et créatives ! Je suis inspiré ! J'aime particulièrement l'idée du nutella. Eh bien, je sais ce que je vais faire pour le reste de la soirée. Attention, maison chérie!ç

Merci pour le super article,
Natasha

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CONSEILS POUR FAIRE DU MAS À LA BOUILLOIRE

  • J'adore utiliser l'huile d'olive car elle n'ajoute pas de saveur irrésistible au pop-corn. Mais n'hésitez pas à utiliser de l'huile de noix de coco, de l'huile de pépins de raisin ou du ghee à la place.
  • Ne mettez pas le feu trop haut. Vous ne voulez pas que l'huile fume, sinon le pop-corn aura un goût de brûlé. Faible et lent est la façon dont vous faites le meilleur pop-corn.
  • Soyez patient en attendant que les 2 premiers grains éclatent. Cela peut prendre plusieurs minutes. Ne soyez pas tenté de monter le chauffage !
  • Si vous préférez que votre maïs soufflé sucré et salé soit très sucré, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en plus. Considérez votre premier lot comme une expérience - les enjeux sont faibles si vous ne l'obtenez pas à 100%, mais vous serez prêt pour votre prochain lot !
  • Secouez régulièrement la casserole pour éviter que le sucre ne brûle au fond.
  • Ne salez pas trop le pop-corn avant de le déguster. Commencez par une pincée, mélangez, goûtez et ajoutez plus si nécessaire. Cela vient de quelqu'un qui est devenu beaucoup trop salé sur un lot sucré et salé auparavant.
  • Vous pouvez diviser par deux cette recette pour préparer une collation rapide pour une personne.
  • Le pop-corn peut être conservé dans un contenant hermétique pendant des jours.


Recette de Bouchées de maïs soufflé sucrées et moelleuses - Recettes

Un de mes amis ( Katie Larsen - tu dois la voir adorable blog, et les trucs géniaux qu'elle vend) a souligné qu'aujourd'hui (19 janvier), c'est Journée nationale du pop-corn ! Je suis un grand fan de pop-corn. Je veux dire un fan sérieux. C'est souvent ce que je mange pour le dîner. Aimer.
Alors, pour célébrer ce jour très important (et je ne peux pas croire que je ne le savais pas déjà), je suis immédiatement allé dans ma cuisine et j'ai préparé ma recette de boule de pop-corn préférée !
Je fais ces boules de pop-corn depuis des ANNÉES. Je ne sais même pas où j'ai trouvé la recette originale, je sais juste qu'ils sont un grand succès partout où je les emmène, et ma propre famille dévorera toute la recette en une journée.


Essayez ceux-ci ! Ils sont simples et rapides, mais vous deviendrez accro, promis !

Ceux-ci peuvent être facilement colorés en ajoutant un colorant alimentaire liquide en même temps que l'extrait de vanille.

Ne remplacez le beurre par aucune autre pâte à tartiner. La margarine et les autres sous-marins ont une teneur en eau plus élevée, ce qui rendra le pop-corn détrempé et les boules ne tiendront pas ensemble. Croyez-moi, je sais par expérience-lol.

Les cacahuètes sont totalement facultatives et je les adore, mais pas ma famille, donc je ne les ai que de temps en temps (comme vous pouvez le voir sur mes photos, j'ai laissé les noix de côté).


J'espère que vous les aimerez autant que moi, et bon popping !


FAQ sur les brownies

Il y a quelques choses à garder à l'esprit avant de faire cuire ces mini brownies. Lisez ci-dessous avant de plonger dans la recette des bouchées de brownie.

  • Moule à mini muffins : J'ai trouvé que la taille parfaite était des bouchées de brownie cuites dans un mini moule à muffins. Je recommande de les recouvrir de doublures en papier pour vous assurer que les mini-bouchées de brownie ne collent pas, mais vous pouvez également utiliser une poêle bien graissée ou une poêle en silicone sans doublures. Vous devrez peut-être passer un couteau sur les bords pour les libérer, mais assurez-vous de ne le faire qu'après qu'ils aient un peu refroidi.
  • Combien de temps pour cuire les bouchées de brownie : Ces brownies de la taille d'une bouchée ne prennent que 10 à 14 minutes à cuire. Vous saurez qu'ils sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec des miettes humides et n'est pas complètement sec. Ils raffermiront en refroidissant, alors faites attention de ne pas trop les cuire.
  • Compléments facultatifs : Vous pouvez toujours ajouter 1/4 à 1/2 tasse de pépites de chocolat (ou de noix hachées) si vous le souhaitez, mais j'ai trouvé que ces bouchées de brownie étaient suffisamment chocolatées sans le chocolat supplémentaire.
  • Gelé: Ces mini brownies se congèlent à merveille ! Laissez-les refroidir complètement avant de les placer au congélateur. Assurez-vous de les décongeler sur le comptoir pendant 1 à 2 heures, encore couvertes, ou toute la nuit au réfrigérateur.

Boules de maïs soufflé sucrées & salées

Alors que la vie est devenue plus occupée, nous avons dû réserver du temps pour être ensemble en famille. Ainsi, les vendredis sont devenus notre soirée familiale.

Le vendredi, nous avons un dîner rapide, puis nous jouons à un jeu de société ou deux. Ensuite, il est temps pour mes enfants, la partie préférée de mes enfants, un film et du pop-corn !

Et mes enfants adorent vraiment le pop-corn ! La plupart des soirs, nous optons pour une saveur classique comme le beurre, mais de temps en temps, nous nous efforçons de préparer une gâterie spéciale au pop-corn.

Maintenant, ces boules de maïs soufflé sucrées et salées ne sont vraiment pas difficiles à faire, et si vous pouvez faire une friandise de céréales à la guimauve, alors vous pouvez faire ces boules de maïs soufflé.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de maïs soufflé
  • 1 ½ onces de chocolat blanc, fondu
  • 24 craquelins RITZ
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 once de chocolat à cuire mi-sucré, fondu

Placer le maïs soufflé dans un bol moyen. Arroser légèrement avec la moitié du mélange de chocolat blanc. Répéter avec le reste du chocolat blanc.

Tartiner les craquelins de beurre d'arachide et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Garnir de pop-corn.

Arroser de chocolat mi-sucré.

Substitut : Préparez la recette avec du beurre d'arachide croquant.


Résumé de la recette

  • 8 tasses de bretzels salés brisés
  • 20 tasses de maïs soufflé
  • 4 tasses d'arachides grillées à sec
  • 3 tasses de cassonade
  • ¾ tasse de sirop de maïs léger
  • 1 ½ tasse de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Placez les bretzels, le maïs soufflé et les cacahuètes dans un grand sac en papier ou, si vous en avez un, un très grand bol. Mettre de côté.

Dans une casserole à feu moyen, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre. Cuire en remuant pour faire fondre le beurre et dissoudre le sucre, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Une fois le mélange à ébullition, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.

Retirer du feu et incorporer le sel, la vanille et le bicarbonate de soude. Le mélange moussera lorsque vous ajouterez le soda, utilisez donc une longue cuillère pour remuer. Versez immédiatement le mélange de sucre sur le pop-corn et les bretzels dans le sac. Agiter jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Pour une gâterie plus croustillante, faites bouillir le mélange de sucre plus longtemps ou faites cuire le mélange fini au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 tasse de cassonade claire tassée
  • ½ tasse de sirop de maïs
  • 7 onces de lait concentré sucré
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 10 tasses de maïs soufflé
  • ½ tasse d'arachides salées, hachées grossièrement
  • ½ tasse de pépites de caramel comme Heath Bits 'o Brickle
  • ½ tasse de pépites de chocolat blanc
  • Gros sel de mer, facultatif

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mélanger le beurre, le sucre et le sirop de maïs dans une petite casserole à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Porter à ébullition, ajouter le lait concentré et continuer à bouillir pendant 5 minutes en remuant pour éviter de brûler. Retirer du feu et incorporer la vanille.

Placer le pop-corn dans un grand bol. Verser le mélange de beurre sur le maïs soufflé et remuer doucement pour enrober complètement. Mettre de côté jusqu'à ce que le mélange ait suffisamment refroidi pour qu'il soit encore collant mais ne fasse pas fondre les bonbons, 3 à 5 minutes. Ajouter les arachides, les pépites de caramel et les pépites de chocolat blanc.

Lorsque le mélange de maïs soufflé est suffisamment froid pour être manipulé, graissez les mains avec un aérosol de cuisson ou de l'huile végétale et roulez le mélange en boules de 2 pouces (utilisez environ 1/4 tasse par boule). Placer les boules sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de sel, si désiré. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.



Commentaires:

  1. Mustanen

    Ce n'est déjà de loin aucune exception

  2. Badr Al Din

    Super, a pris merci !!!



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