Nouvelles recettes

Cheesecake aux pêches

Cheesecake aux pêches


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Préchauffer le four à 180 degrés. Placer une feuille de papier cuisson dans une plaque 36/22.

Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel, le sucre en poudre, la levure chimique, le beurre mou et l'œuf.

Commencez à pétrir la pâte à la main, jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne colle pas à votre main et que vous pourrez étaler facilement. Saupoudrez un peu de farine sur la table et étalez une feuille de pâte de la taille d'un plateau.

Placer délicatement la feuille de pâte dans le plateau. Si vous débutez, étalez la feuille directement sur le papier cuisson et vous pourrez facilement transférer la pâte sur la plaque.

Bien égoutter les pêches de la compote et les couper en cubes ou en tranches, je les préférais en cubes.

Saupoudrez une cuillère à soupe de semoule sur la pâte, puis placez les pêches hachées et saupoudrez le reste de la semoule dessus.

Battez ensuite les œufs avec le sucre et le sucre vanillé en poudre, ou mélangez au batteur, jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux.

Ajouter la fécule/farine et la crème sure, puis mélanger le tout.

Ajouter ensuite le fromage cottage, égoutté avant l'eau et bien mélanger.

Le fromage à la crème obtenu est versé sur les pêches et nivelé. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Essayez avec un cure-dent, s'il ressort propre, il est prêt à cuire.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule, puis saupoudrer de sucre en poudre et trancher.

Dégustez le gâteau avec grand plaisir !!!



Cheesecake aux pêches

Ingrédients
Pour le dessus : 100 gr de beurre, 1/2 tasse de sucre, 1 œuf, 1/2 tasse de lait, 2 cuillères à soupe et 1/2 de cacao, 1 tasse de farine râpée, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café d'essence de rhum, Crème :, 500 gr de fromage de vache, 125 gr de mascarpone, 1/2 tasse de sucre, 2 œufs, zeste de citron râpé, 4 moitiés de compote de pêches, sans peau, sucre en poudre

Difficulté: meugler | Temps: 1h 10min


Recette : Cheesecake à la gelée de pêche

Comment l'été arrive, comment mes pensées se portent sur les fruits frais qu'il ne faut pas manquer de la table. Profitez pleinement de leur saison, car en hiver vous aimeriez manger un abricot, une pastèque, des fraises, des cerises, des prunes ou autres fruits d'été. Vous pouvez également préparer de nombreuses tartes aux fruits, gâteaux et autres desserts. J'ai fait un gâteau avec du fromage à la crème fin frais de vache en combinaison avec des pêches et un goût de caramel. Un gâteau fin et léger.

Ingrédients du dessus du gâteau avec du fromage et de la gelée de pêche
& # 8211 3 œufs
& # 8211 9 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 9 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 200 grammes de yaourt
& # 8211 1 pouding au caramel
& # 8211 1 levure chimique
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé
& # 8211 1 tasse et demie de farine (200 ml tasse)

Ingrédients Sirop de gâteau au fromage et gelée de pêche
& # 8211 3 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 100 ml d'eau
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients crème pour Cheesecake et gelée de pêche
& # 8211 350 grammes de fromage frais de vache
& # 8211 100 grammes de sucre
& # 8211 200 ml frais
& # 8211 Zeste de citron
& # 8211 2 sachets de sucre vanillé
& # 8211 1 sachet de gélatine (pour gelée)

Ingrédients de gelée pour Cheesecake et gelée de pêche
& # 8211 500 grammes de pêches bien mûres
& # 8211 200 grammes de sucre
& # 8211 200 ml d'eau
& # 8211 2 sachets de gélatine transparents pour gâteau (Gel à gâteau)

Top préparation pour Cheesecake et gelée de pêche
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre. Frotter les jaunes avec le reste du sucre, ajouter progressivement l'huile. Ajoutez ensuite le yaourt et le sucre vanillé. La levure chimique est mélangée avec de la farine et du pudding au caramel. Les ingrédients secs sont ajoutés à la composition de jaune et mélangés. Ajouter ensuite progressivement les blancs d'œufs battus et mélanger en retournant jusqu'à incorporation complète.

Top préparation avec pudding au caramel

La composition supérieure est versée dans un plateau recouvert de papier sulfurisé ou graissé d'huile et recouvert de farine. Cuire jusqu'à cuisson complète. Après la cuisson, le dessus est laissé refroidir, puis coupé en deux.

Dessus de gâteau avec du fromage et de la gelée de pêche

Préparation de crème pour Cheesecake et gelée de pêche
Le fromage cottage frais est mélangé avec du sucre, de la vanille et du zeste de citron râpé. mélanger avec la crème fouettée, et enfin mettre la gélatine.

Préparer le fromage à la crème

La gélatine se prépare comme suit : Dans une casserole pouvant être mise sur le feu, mettre la poudre de gélatine trempée dans environ 60-80 ml d'eau. Après hydratation, mettez le plat sur le feu et laissez jusqu'à ce qu'il fonde. Ça ne bout pas. Une fois la gélatine fondue, laissez-la refroidir un peu et versez-la tiède petit à petit dans la composition de fromage et mélangez. mettre le cream cheese au réfrigérateur quelques minutes.

Préparation du sirop pour le gâteau
Le sucre est caramélisé avec une cuillère à café d'eau. Trempez ensuite avec 100 ml d'eau et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre caramélisé fonde. Ajouter un sachet de sucre vanillé. Sirop le dessus avec ce sirop.

Préparation de la gelée de pêche
Faire bouillir de l'eau dans un bol. Lorsque l'eau bout, mettez les pêches lavées et laissez reposer 1 minute. Retirer et éplucher. desserrer le noyau et le couper en morceaux. Les morceaux de pêches sont bouillis avec le sucre et 200 ml d'eau et laissés à bouillir pendant environ 5 minutes, puis la casserole est mise de côté et laissée à refroidir. Les pêches ainsi que le jus restant sont mis dans un mixeur et mélangés jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. La gélatine est mélangée à la composition de pêche et bouillie pendant quelques minutes.

Assemblage du gâteau avec du fromage et de la gelée de pêche
Couper le dessus en deux et sirop avec le sirop de caramel. Entre les deux feuilles de comptoir se trouve le fromage à la crème. étaler la gelée de pêche sur le dessus pendant qu'il est encore chaud. Le gâteau au fromage et à la gelée de pêche est laissé au frais jusqu'à ce que la crème et la gelée de pêche durcissent.


Gâteau au fromage blanc et aux pêches & #8211 un vrai délice pour les papilles !

Mon mari adore le gâteau au fromage cottage et aux pêches. Chaque fois que je veux la surprendre, je fais ce délicieux dessert. Il l'aime tellement qu'il pourrait manger tout un plateau tout seul.

Ingrédients du comptoir :

Ingrédients de la crème :

  • 250 gr de fromage de vache, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de gelée
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille, zeste d'orange râpé
  • 800 grammes de pêches en conserve, coupées en deux
  • 250 gr de mascarpone, 250 ml de chantilly liquide, 300 gr de jus de pêche
  • sucre (au goût), 1 sachet de gélatine, 1 sachet de crème fouettée

Mode de préparation :

Pour préparer le dessus, cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte. Dans un autre bol, mélanger la farine avec les jaunes et, enfin, verser le tout sur la meringue. Ajouter le zeste d'orange et mélanger légèrement.

Vous obtiendrez une pâte dure et lisse que vous transférerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire la pâte au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez le dessus du four et laissez refroidir.

Écrasez le cottage cheese à la fourchette et mélangez-le avec le sucre vanillé, l'essence de vanille et le zeste d'orange. Coupez quelques-unes des pêches en petits morceaux et ajoutez-les au fromage à la crème. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.

Battre la crème avec un peu de sucre et un sachet de durcisseur, à l'aide du batteur. Vous devriez obtenir une crème forte. Ajouter la crème fouettée au mélange de fromage.

Étaler la crème uniformément sur le comptoir froid. Trancher les pêches restantes et les placer les unes à côté des autres sur le fromage à la crème, puis mettre le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.

Faites chauffer le jus de pêche et mélangez-le avec la gélatine et la gelée. Une fois qu'il a un peu refroidi, versez-le sur le gâteau en recouvrant les morceaux de pêche. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi il peut être coupé et servi. Bon appétit!


Il m'a été très difficile de trouver un nom pour ce rouleau, car j'aimerais lister tous les ingrédients de manière à vous faire réaliser à quel point c'est bon.

Le dessus est donc un fin pandispan avec purée de carottes et pêches, crème de guimauve, confiture de myrtilles et morceaux de compote de pêches.

La combinaison de ces éléments rend ce dessert très cool, que ce soit pour un repas de fête ou n'importe quel jour. Après l'avoir préparé, je l'ai dévoré. Il est déjà prévu de répéter le rouleau dans un proche avenir.

Avec ce rouleau absolument délicieux, je vous fais savoir que Raureni et Kitchen Shop ont une superbe campagne de printemps pleine de prix fantastiques. Je suis sûr que vous aimeriez avoir une aide super dans la cuisine, un mixeur Kitchen Aid, pour pouvoir faire du jus à partir de sirop ou d'alcool, sans acheter de soda à l'aide de l'appareil Soda Stream ou avoir un garde-manger plein de Raureni produits pendant un certain temps. Les prix ne s'arrêtent pas là, vous pouvez gagner des achats dans des sacs de 5000 euros sur KitcehnShop.ro. Voyez ce que vous pouvez gagner sur www.premiiraureni.ro.

Tout ce que vous avez à faire est d'acheter les produits Raureni avec l'étiquette de promesse et d'envoyer le code unique sur l'étiquette par SMS au 1719, prix normal, ou de l'enregistrer sur le site www.premiiraureni.ro Vous pouvez faire vos achats jusqu'au 20 juin, mais faites attention pour conserver le reçu.

De retour à notre petit pain frais et délicieux, je vous laisse ci-dessous la recette vidéo étape par étape, les ingrédients et comment le préparer et quelques belles photos.

Ingrédients (pour un rouleau):

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ purée de pêche compotée (50 g)

100 g de carottes râpées sur une petite râpe (pesées non nettoyées)

250 g de mascarpone ou de fromage frais

3 moitiés de pêches de la compote

2-3 cuillères à soupe de confiture de canneberges

Supplément pour le revêtement en poudre et la décoration :

Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle se transforme en une mousse jaune et double de volume.

Ajoutez ensuite la purée de carottes et de pêches râpées et mélangez légèrement, puis ajoutez la vanille - une cuillère à café

On mélange la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude on les tamise sur la composition avec oeuf, carotte et pêches, on incorpore facilement les eaux avec une spatule

On met du papier cuisson dans la plaque qui vient avec le four, puis on verse la composition

Niveler bien, pour que nous ayons un dessus le plus uniforme possible, puis enfourner à 180 degrés pendant 18 minutes

On pose sur le plan de travail une serviette que l'on saupoudre partout de sucre glace - on va rouler le dessus

Sortez le dessus du four et, chaud, versez-le sur le torchon saupoudré de sucre

Nous roulons tout, la serviette et le plan de travail un rouleau assez serré et nous le laissons jusqu'à ce que le plan de travail refroidisse complètement

Pendant que le plan de travail refroidit, dans un bol mélanger le fromage avec le sucre en poudre et séparer, couper des tranches de ½ cm d'épaisseur dans les moitiés de pêche

Nous ouvrons le dessus, sortons la serviette et mettons le fromage en une couche uniforme

Répartir les morceaux de pêche à une distance de 4-5 cm et mettre de la confiture de canneberges entre eux

Roulez à nouveau le comptoir, cette fois sans serviette et enveloppez-le dans une pellicule plastique


Recette de gâteau au fromage et aux pêches

700 g de pêches / nectarines, coupées en tranches

125 g de toux ancienne

100 g de confiture d'abricots chauffée et passée au tamis

100 g de biscuits digestifs écrasés

25 g d'amandes moulues

500 g de fromage cottage frais

4 cuillères à soupe de crème sure

2 gros œufs, séparés

50g de beurre

1 cuillère à soupe d'amidon

2 citrons, jus et zeste râpé

1 & # 8211 Beurrer et tapisser de papier le fond et les bords d'un moule (d'un diamètre de 20 cm). Faire fondre le beurre et ajouter les biscuits et les amandes, bien mélanger et presser le mélange en une couche, en fonction de la forme.

2 & # 8211 Préchauffer le four à 6 / 200ºC. Frotter le fromage cottage passé au tamis avec les jaunes, le jus et le zeste de citron râpé, la crème sure et la fécule, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter progressivement le sucre et continuer à battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que la mousse soit dure et brillante. Mélanger les deux compositions et verser le mélange dans le moule, sur la couche de biscuits. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

3 & # 8211 Cuire au four pendant 50-60 minutes. Laisser refroidir dans le moule et réfrigérer 1 heure. Retirez le gâteau du moule et disposez les fruits dessus. Faites chauffer la confiture et versez-la sur le gâteau.


Recette : Cheesecake à la gelée de pêche

Comment l'été arrive, comment mes pensées se portent sur les fruits frais qu'il ne faut pas manquer de la table. Profitez pleinement de leur saison, car en hiver vous aimeriez manger un abricot, une pastèque, des fraises, des cerises, des prunes ou autres fruits d'été. Vous pouvez également préparer de nombreuses tartes aux fruits, gâteaux et autres desserts. J'ai fait un gâteau avec du fromage à la crème fin frais de vache en combinaison avec des pêches et un goût de caramel. Un gâteau fin et léger.

Ingrédients du dessus du gâteau avec du fromage et de la gelée de pêche
& # 8211 3 œufs
& # 8211 9 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 9 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 200 grammes de yaourt
& # 8211 1 pouding au caramel
& # 8211 1 levure chimique
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé
& # 8211 1 tasse et demie de farine (200 ml tasse)

Ingrédients Sirop de gâteau au fromage et gelée de pêche
& # 8211 3 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 100 ml d'eau
& # 8211 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients crème pour Cheesecake et gelée de pêche
& # 8211 350 grammes de fromage frais de vache
& # 8211 100 grammes de sucre
& # 8211 200 ml frais
& # 8211 Zeste de citron
& # 8211 2 sachets de sucre vanillé
& # 8211 1 sachet de gélatine (pour gelée)

Ingrédients de la gelée pour Cheesecake et gelée de pêche
& # 8211 500 grammes de pêches bien mûres
& # 8211 200 grammes de sucre
& # 8211 200 ml d'eau
& # 8211 2 sachets de gélatine transparents pour gâteau (Gel pour gâteau)

Top préparation pour Cheesecake et gelée de pêche
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre. Frotter les jaunes avec le reste du sucre, ajouter progressivement l'huile. Ajoutez ensuite le yaourt et le sucre vanillé. La levure chimique est mélangée avec de la farine et du pudding au caramel. Les ingrédients secs sont ajoutés à la composition de jaune et mélangés. Ajouter ensuite progressivement les blancs d'œufs battus et mélanger en retournant jusqu'à incorporation complète.

Top préparation avec pudding au caramel

La composition supérieure est versée dans un plateau recouvert de papier sulfurisé ou graissé d'huile et recouvert de farine. Cuire jusqu'à cuisson complète. Après la cuisson, le dessus est laissé refroidir, puis coupé en deux.

Gâteau au fromage et à la gelée de pêche

Préparation de crème pour Cheesecake et gelée de pêche
Le fromage cottage frais est mélangé avec du sucre, de la vanille et du zeste de citron râpé. mélanger avec la crème fouettée, et enfin mettre la gélatine.

Préparer le fromage à la crème

La gélatine se prépare comme suit : Dans une casserole pouvant être mise sur le feu, mettre la poudre de gélatine trempée dans environ 60-80 ml d'eau. Après hydratation, mettez le plat sur le feu et laissez jusqu'à ce qu'il fonde. Ça ne bout pas. Une fois la gélatine fondue, laissez-la refroidir un peu et versez-la tiède petit à petit dans la composition de fromage et mélangez. mettre le cream cheese au réfrigérateur quelques minutes.

Préparation du sirop pour le gâteau
Le sucre est caramélisé avec une cuillère à café d'eau. Trempez ensuite avec 100 ml d'eau et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre caramélisé fonde. Ajouter un sachet de sucre vanillé. Sirop le dessus avec ce sirop.

Préparation de la gelée de pêche
Faire bouillir de l'eau dans un bol. Lorsque l'eau bout, mettez les pêches lavées et laissez reposer 1 minute. Retirer et éplucher. desserrer le noyau et le couper en morceaux. Les morceaux de pêches sont bouillis avec le sucre et 200 ml d'eau et laissés à bouillir pendant environ 5 minutes, puis la casserole est mise de côté et laissée à refroidir. Les pêches et le jus restant sont mis dans un mixeur et mélangés jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. La gélatine est mélangée à la composition de pêche et bouillie pendant quelques minutes.

Assemblage du gâteau avec du fromage et de la gelée de pêche
Couper le dessus en deux et sirop avec le sirop de caramel. Entre les deux feuilles de comptoir se trouve le fromage à la crème. étaler la gelée de pêche sur le dessus pendant qu'il est encore chaud. Le gâteau au fromage et à la gelée de pêche est laissé au frais jusqu'à ce que la crème et la gelée de pêche durcissent.


Cheesecake aux pêches - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 26 avril 2016 dans recettes au fromage recettes aux pêches recettes de pâques recettes de pâques | Commentaires : 0



L'un de nos desserts préférés à la table de Pâques immédiatement après le gâteau est Pâques. Le plus populaire et le plus apprécié est le traditionnel Pâques, avec une pâte à gâteau et une garniture au fromage frais, le plus souvent avec des raisins secs. J'ai dévié un peu du traditionnel cette fois et remplacé les raisins secs par de délicieuses pêches de la compote. Evidemment j'ai utilisé la meilleure compote de mes amis Nourriture du soleil, sans conservateurs ni autres additifs !
Pâques s'est avéré merveilleux, avec un goût spécial et une saveur particulière due aux pêches, vous pouvez donc l'essayer en toute confiance !

Vous pouvez trouver plus de recettes de Pâques ici.
Vous pouvez trouver des recettes de gâteaux ici. Des recettes de Drob peuvent être trouvées ici. Vous pouvez trouver plus de recettes pour Pâques ici. (cliquez sur les mots soulignés pour les recettes)


Recette de gâteau au fromage et aux pêches

700 g de pêches / nectarines, coupées en tranches

125 g de toux ancienne

100 g de confiture d'abricots chauffée et passée au tamis

100 g de biscuits digestifs écrasés

25 g d'amandes moulues

500 g de fromage cottage frais

4 cuillères à soupe de crème sure

2 gros œufs, séparés

50g de beurre

1 cuillère à soupe d'amidon

2 citrons, jus et zeste râpé

1 & # 8211 Beurrer et tapisser de papier le fond et les bords d'un moule (d'un diamètre de 20 cm). Faire fondre le beurre et ajouter les biscuits et les amandes, bien mélanger et presser le mélange en une couche, en fonction de la forme.

2 & # 8211 Préchauffer le four à 6 / 200ºC. Frotter le fromage cottage passé au tamis avec les jaunes, le jus et le zeste de citron râpé, la crème sure et la fécule, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter progressivement le sucre et continuer à battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que la mousse soit dure et brillante. Mélanger les deux compositions et verser le mélange dans le moule, sur la couche de biscuits. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

3 & # 8211 Cuire au four pendant 50-60 minutes. Laisser refroidir dans le moule et réfrigérer 1 heure. Retirez le gâteau du moule et disposez les fruits dessus. Faites chauffer la confiture et versez-la sur le gâteau.


Vidéo: Le cheesecake le plus savoureux aux pêches! Découvrez un vrai délice SANS CUISSON! Cookrate - France (Mai 2022).